วันนี้ผู้หญิงนะคะพิเศษหน่อยเพราะจะพาเพื่อนๆไปรู้จัก ยาคินิคุ แบบบุฟเฟต์ แห่งแรกในประเทศไทยกัน ยาคินิคุในไทยตอนนี้กำลังแพร่หลายและเป็นที่นิยมอย่างมาก เพื่อนๆอาจจะเคยไปลองทานหลายแห่งแล้ว ถ้าหากชอบทานอาหารปิ้งย่างแบบนี้ ยังไงควรจะต้องไปทานแบบออริจินัลกันดูสักครั้งนะคะ ร้านนี้ชื่อว่าร้าน เซกิเต (Sekitei) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นซึ่งมีขายทั้งอาหารญี่ปุ่นแบบอะลาคาร์ท กับยากินิคุบุฟเฟต์

ประวัติของร้านนี้น่าสนใจทีเดียวขอเล่าแบบคร่าวๆว่า เจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นและเชฟอาหารญี่ปุ่น เมื่อมาอยู่เมืองไทยก็ได้เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย ซึ่งในตอนนั้นอาหารญี่ปุ่นยังไม่แพร่หลาย แต่ร้านแรกที่ไปเปิดอยู่ที่ทานิยะ ซึ่งไม่ใช่สไตล์บุฟเฟต์และขายดิบขายดีเนื่องจากการบริการ เจ้าของร้านเองก็ได้เป็นที่ปรึกษาให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นอีก 2 แห่งในเรื่องของอาหารปิ้งย่าง(ที่ไม่ใช่บุฟเฟต์) และทั้ง 2 ร้านก็ประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี ทำให้คิดเปิดร้านปิ้งย่างเป็นของตัวเองและได้ทำเป็นบุฟเฟต์ขึ้นมา รวมแล้วเปิดร้านในไทยทั้งหมด 25 ปีด้วยกัน ปัจจุบันร้านย้ายมาอยู่ที่ชั้น 1 ตึกชาญอิสระ 2 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่



อาหารที่ร้านนี้จะเน้นคุณภาพ แม้จะเป็นบุฟเฟต์แต่คุณภาพอาหาร ความสดใหม่ต้องขอยกมือให้และขอชื่นชมในความใส่ใจลูกค้าค่ะ

สิ่งพิเศษของร้านนี้คือ น้ำจิ้ม เป็นสูตรเฉพาะของร้านที่จะเติมโตบั้นจังเข้าไปด้วย ช่วยให้น้ำจิ้มรสกลมกล่อมขึ้น พร้อมกับมะนาว พริกสดและกระเทียมสำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้าน สามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ



สิ่งพิเศษอย่างที่สองที่อยากจะเสนอคือ เตาย่าง ด้วยดีไซน์พิเศษ เครื่องดูดควันภายในที่แรงดูดเยอะ ทำให้ควันออกมาน้อย ประกอบกับข้างๆขอบสแตนเลสจะไม่มีความร้อนเลย สามารถจับได้โดยไม่ต้องกังวลหากพาลูกน้อยไปด้วย เพียงแต่ต้องระวังอย่าให้ลูกไปจับตะแกรง ตรงนั้นร้อนแน่นอนค่ะ



ในส่วนของการปิ้งย่างจะมีทั้ง เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว อาหารทะเล เบคอน ในบางวันอาจจะมีหอยตลับอบเนยด้วย จะมีผักสดมาให้ห่อด้วยค่ะ ชอบมากๆ ส่วนผักสำหรับย่างนั้นแต่ละวันอาจจะไม่เหมือนกันค่ะ สามารถเติมได้ตลอดโดยบอกพนักงานนะคะ



วันไหนโชคดีไปแล้วมีหอยตลับอบเนย เมื่อได้มาแล้วรีบเอาลงเตาไว้ก่อนเลย จะต้องย่างประมาณ 10 นาทีค่ะ เมื่อฝาเปิดก็ทานได้





ในเซทบุฟเฟต์จะมีกิมจิ รสดีมากค่ะ เปรี้ยวแต่ไม่เผ็ด มิโสะ ไข่ตุ๋นล้วนและข้าวผัดกระเทียม(อร่อยมาก)



และที่ได้แจ้งไว้ตอนต้นแล้วว่า ร้านนี้เป็นร้านต้นกำเนิดบุฟเฟต์ปิ้งย่างและใส่ใจลูกค้าเป็นอันดับ 1 ด้วยความจริงใจของทางร้านเซกิเต ทางร้านได้บอกกับเราว่า แซลมอนสำหรับทำซาชิมิ กับสำหรับนำมาย่างนั้น คนละแบบกัน ดังนั้นหากจะทานแบบย่างควรย่างให้สุก มิเช่นนั้นจะท้องเสียได้ และหากไปทานที่ใดก็ควรย่างให้สุกเช่นกัน เพราะส่วนใหญ่แล้ว เราเห็นเป็นแซลมอนมักจะคิดว่าสามารถทานแบบดิบๆหรือกึ่งสุกกึ่งดิบได้ แต่จริงๆแล้ว อยู่ที่ประเภทของแซลมอนด้วย.... นี่คือร้านต้นกำเนิด และในปัจจุบันก็มีลูกค้าแวะเวียนไปเสมอ เพราะคุณภาพของอาหาร ส่วนราคาสำหรับบุฟเฟต์นั้นเพียง 399 บาทเท่านั้น (ยังไม่รวมค่าน้ำค่ะ)

Sekitei
Japanese Restaurant
Yakiniku Restaurant

เปิด 11.30-14.00 น. และ 17.30-22.00 น.
โทร 02-3082998, 02-3082989

กิจกรรมพิเศษสำหรับแฟนเว็บไซต์ผู้หญิงนะคะ

เพียงเพื่อนๆเขียนบอกเมนูที่อยากทานที่ร้านเซกิเตที่คอมเม้นต์ด้านล่าง ก็มีสิทธิ์ลุ้นรับ Voucher มูลค่า 300 บาท จำนวน 5 ท่านเพื่อไปอิ่มอร่อยที่ร้านกันแล้วค่ะ

กิจกรรมเริ่มวันนี้ - 16 มีนาคม 2555 และผู้โชคดีต้องไปรับ Voucher เองค่ะ

รับแล้วใช้ได้เลยค่ะ จะทานเลยหรือว่าจะเก็บไว้วันอื่นก็ได้ค่ะ

ร้านนี้ไม่ได้มีเฉพาะยากินิคุเท่านั้นนะคะ ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นตามสั่งอีกด้วยค่ะ

หากใครยังไม่ได้สมัครสมาชิกกรุณาคลิ๊กที่นี่ค่ะ หลังจากสมัครสมาชิกแล้วต้องเช็คเมล์และคลิ๊กลิ้งค์ในเมล์เพื่อยืนยันตัวตนค่ะ สำหรับคนที่เคยสมัครแล้วอย่าลืม Log in ก่อนนะคะ การสมัครนี้สามารถเขียนได้ทั้งคอมเม้นต์ เว็บบอร์ด บล๊อก กระดานซื้อขายค่ะ ใครเคยสมัครส่วนไหนสามารถใช้ได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องสมัครสมาชิกใหม่นะคะ