เวลาอยู่ในอาการเศร้าซึม ไม่ว่าเพราะอกหักหรือเครียดกับงาน เรามักจะหันหน้าไปพึ่งพาบรรดาขนมขบเคี้ยว ที่ลงท้ายก็ช่วยเยียวยาจิตใจได้ชั่วครั้งชั่วคราว แต่กลับกลายเป็นไขมันสะสมตามรอบเอวชั่วนิรันดร์ แทนที่จะทำอย่างนั้น ขอแนะนำให้หันมาปรับนิสัยการกินกันสักนิด แล้วรับรองว่า สุขภาพดี อารมณ์แจ่มใส จะอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม
กินครบทุกมื้อ อารมณ์จะคงที่
เวลาเครียดหรือกำลังเศร้าโศก เรามักละเลยที่จะรับประทานอาหารให้ตรงมื้อ หรือบางทีก็ข้ามมื้อไปดื้อๆ แต่รู้ไหมว่า การทำแบบนั้นจะทำให้ร่างกายไม่ได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง และทำให้ขาดสารอาหารจำเป็นเช่น คาร์โบไฮเดรต ที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตเซโรโทนิน (Serotonin) สารเคมีที่มีหน้าที่ควบคุมอารมณ์ในสมองและช่วยให้จิตใจสงบ ถ้าหากระดับเซโรโทนินเสียสมดุล ก็จะทำให้อารมณ์ไม่มั่นคง เครียด และหงุดหงิดง่าย
อาหารที่เป็นมิตรกับอารมณ์
แทนที่จะหันไปหาของหวานๆ ลองเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ช่วยปรับสมดุลอารมณ์ให้คงที่เหล่านี้กันดีกว่า เพราะนอกจากจะมีประโยชน์มากมายแล้ว ยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย
- ปลาแซลมอน และปลาแมคเคอเรล อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่มีการวิจัยยืนยันว่า หากขาดกรดไขมันชนิดนี้จะนำไปสู่อาการซึมเศร้าได้
- น้ำมันคาโนลา (Canola Oil) คนที่มีอาการซึมเศร้ามักจะมีระดับวิตามินอีต่ำ ซึ่งน้ำมันคาโนลาสามารถทดแทนได้เพราะมีวิตามินอีสูงมาก อาจใช้น้ำมันคาโนลาปรุงอาหารแทนน้ำมันพืชก็ได้ แต่ไม่ควรรับประทานเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน เพราะจะทำให้อ้วน
- ผักโขม ผักใบเขียวอย่างผักโขมมีโฟเลตสูง ซึ่งโฟเลตมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างเซโรโทนิน ลองหันมากินสลัดผักโขมแทนสลัดผักกาดหอมทั่วไป เวลาอารมณ์ไม่ดีก็ช่วยได้
- ถั่วชิกพี หรือถั่วหัวช้าง (Chick Pea) มีโฟเลตและวิตามินอีสูง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ธาตุเหล็ก โปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำ เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์
- ไก่และไก่งวง มีวิตามินบี 6 สูง ซึ่งเป็นสารอาหารอีกชนิดที่มีส่วนสำคัญในการผลิตเซโรโทนิน นอกจากนี้ไก่และไก่งวงยังอุดมด้วยเซเลเนียม วิตามิน และแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ
หันมาใส่ใจกับอาหารที่รับประทานกันอีกสักนิด ชีวิตจะสดใสขึ้นอีกเยอะ
