“การปลูกพืชกลับหัว” เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของเกษตรกรและผู้ที่สนใจปลูกผักไว้บริโภคในครัวเรือน ซึ่งวิธีดังกล่าวพบว่าพืชมีการเจริญเติบโตได้ดี และยังนำพืชที่ปลูกแบบกลับหัวมาตกแต่งจัดสวนภายในบ้านหรือสถานที่ต่าง ๆ ทำให้เกิดความแปลกแก่ผู้พบเห็น ในต่างประเทศทำเป็นชุดผลิตภัณฑ์การปลูกผักกลับหัวแบบสำเร็จรูปออกมาขาย บรรจุกล่องสวยงาม เพียงผู้ซื้อนำชุดทดลองปลูกที่มีอยู่ในกล่องมารดน้ำดูแลตามคำแนะนำ ก็จะได้ผักกลับหัวปลูกไว้ที่บ้านหรือประดับตามสวน

ดร.สิริวัฒน์  สาครวาสี  สาขาพืชผัก ภาควิชาพืชสวน คณะผลิตกรรมการเกษตร   มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จ.เชียงใหม่  อธิบายวิธีการปลูกพืชกลับหัวว่า เริ่มจากการนำวัสดุปลูก เช่น ขุยมะพร้าวหรือดิน หรือหากต้องการปลูกพืชที่มีขนาดใหญ่ เช่น มะเขือเทศ ควรเลือกใช้วัสดุปลูกที่มีน้ำหนักเบา เช่น ขุยมะพร้าว ใส่วัสดุปลูกลงในกระถางให้เต็ม แล้วนำแผ่นกระเบื้องสี่เหลี่ยมมาปิดด้านบนของกระถาง ใช้นิ้วหนีบกระเบื้องไว้กับกระถางเพื่อป้องกันวัสดุปลูกร่วงหล่นแล้วคว่ำกระถางเพื่อให้ก้นกระถางหันขึ้น นำต้นกล้าพืชที่เพาะไว้ เช่น มะเขือเทศ, กะเพรา, โหระพา, พริก ฯลฯ ลงปลูกในรูก้นกระถาง รดน้ำให้ปุ๋ยตามปกติ

ในกรณีที่ปลูกในขุยมะพร้าวควรรดด้วยสารละลายปุ๋ย รอจนต้นโตสูงอย่างน้อย 1 ฟุตแล้วจึงพลิกกระถางเพื่อให้ต้นพืชกลับหัว เจาะรูที่ขอบกระถางสำหรับร้อยลวดแล้วจึงนำไปแขวนที่โรงเรือนหรือชายคาบ้าน โดยให้โดนแสงแดด นอกจากนี้ด้านบนของกระถางยังสามารถปลูกผักขนาดเล็กชนิดอื่น เช่น ผักสลัดต่าง ๆ

ข้อดีในการปลูกพืชกลับหัว การปลูกพืชกลับหัวช่วยทำให้น้ำและธาตุอาหารไหลไปเลี้ยงส่วนยอดได้มีประสิทธิภาพมากกว่าปกติและสามารถบรรเทาปัญหาการหยุดชะงักของการลำเลียงน้ำและธาตุอาหารอันมีสาเหตุมาจากการเกิดช่องว่างในไซเลมได้ เพราะในสภาพที่ต้นพืชกลับหัวแรงโน้มถ่วงจะสามารถช่วยผลักน้ำให้ไหลลงไปเลี้ยงส่วนยอด นอกจากนี้การปลูกพืชแบบกลับหัวยังช่วยลดปัญหาเรื่องวัชพืชและการเข้าทำลายของโรคและแมลงได้ดีอีกด้วย รวมถึงในพื้นที่ปลูกที่จำกัด

สำหรับบ้านจัดสรรและคอนโดมิเนียม การปลูกผักกลับหัวนำไปแขวนด้านบน ส่วนพื้นที่ด้านล่างยังใช้ประโยชน์ได้อีก นอกจากจะช่วยประหยัดพื้นที่ปลูกแล้ว ยังสามารถมีผักต่าง ๆ เก็บไว้ทานด้วยฝีมือตัวเอง กระถางผักกลับหัวยังเป็นผักประดับบ้านหรือสวนได้สวยและแปลกที่ได้พบเห็นอีกด้วย

>> ลองมาดูตัวอย่างการปลูกพืชกลับหัวแบบ DIY กันบ้างค่ะ

1.เตรียมกระป๋อง หรือภาชนะปลูกที่ต้องการเลือกแบบที่มีฝาปิดเป็นพลาสติกนะคะ


2.นำก้นกระป๋องออกมามาเจาะรูค่ะ เมื่อเสร็จแล้วจะกลายเป็นก้นกระป๋องที่อยู่ด้านบนสำหรับรดน้ำต้นไม้ค่ะ


3.นำส่วนที่เจาะรูเรียบร้อยแล้วกลับไปประกอบร่างดังเดิมโดยให้อยู่ต่ำลงไปจากขอบกระป๋อง เพื่อสามารถรองรับน้ำได้ดีขึ้น


4.นำต้นไม้ลงปลูกค่ะ ในรูปจะเป็นโรสแมรี่เครื่องเทศกลิ่นหอมที่ใช้ปรุงอาหารได้ดีค่ะ


5.นำกระดาษตัดให้กลม กะให้ขนาดใหญ่กว่าความกว้างของกระป๋องพอประมาณ มาเจาะรูตรงกลางเพื่อเป็นช่องให้ต้นไม้โผล่ออกมาได้


6.ปิดลงไปแบบนี้ค่ะ แล้วใช้เทปกาวพันรอบให้แน่นหนา


7.ฝากระป๋องเดิมที่เป็นพลาสติกก็เจาะรูตรงกลางเช่นกัน


8.เมื่อปิดลงไปก็จะได้แบบนี้ อย่าลืมใช้เทปกาวพันตรงขอบให้แน่นหนา


9.เสริมสวยสักหน่อยค่ะ


10.เสร็จแล้วค่ะ สวนครัวกลับหัว DIY



ขอบคุณ ที่มา : เดลินิวส์ออนไลน์
ภาพประกอบจาก pinterest