ใกล้จะถึงเทศกาลกินเจเข้ามาทุกทีแล้วนะคะ ...แถมดาราดังๆหลายต่อหลายคนยังประกาศตัวเป็นมังสวิรัติเพื่อผลดีต่อสุขภาพ และความงาม..อย่ารอช้าลองกันดูบ้างดีกว่าค่ะ แต่ถ้ามันง่ายนัก ใครต่อใครคงเป็นมังสวิรัติกันไปหมดแล้ว แล้วร้านปิ้งย่าง โคขุน ก็คงไม่ต้องทำมาค้าขายกันหล่ะ
ถ้าอย่างนั้น เราจะทำอย่างไรให้มันเป็นเรื่องง่ายดีละคะ ?
ใครที่อยากเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ลดบริโภคเนื้อให้น้อยลง และหันมาเป็นมังสวิรัติ โดยใส่ผักในเมนูอาหารให้มากขึ้นเพื่อให้ระบบภายในร่างกายไม่ต้องทำงานหนักกับการย่อย มี 4 วิธีมานำเสนอค่ะ ซึ่งนอกจากจะทำให้คุณกินผักได้มากขึ้นแล้วยังได้คุณค่าไม่ต่างจากที่ได้จากสัตว์ด้วย
1 แทนที่ผลิตภัณฑ์นมเนยด้วยการดื่มนมอัลมอนด์, น้ำนมข้าว, นมถั่วเหลือง หรือน้ำมะพร้าว แบบไม่เพิ่มน้ำตาล
2 แทนที่เนื้อด้วยการกินถั่ว, ถั่วเหลืองหมัก (tempeh) หรือเต้าหู้
3 แทนที่ชีสเยิ้ม ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก, Hummus (เครื่องจิ้มที่ทำจากอโวคาโด) หรือบัลซามิก
4 แทนที่ไข่ด้วยโปรตีนเช็กที่ทำจากพืช, เนยอัลมอนด์ และข้าวโอ๊ต
ขอบคุณ ที่มา : นิตยสารขวัญเรือน
