เอาชนะความอ้วนด้วยการกิน

วันนี้พลอยมีเกร็ดความรู้ดีๆ เกี่ยวกับการลดน้ำหนักโดยวิธีการกินมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ เมื่อไม่นานนี้ รายการ พราวไนท์ นั้นได้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการทานลดความอ้วน โดยได้เชิญ เชฟร็อก ภูริ-หัสดินทร์ (King of healthy food) มาสอนวิธีการลดน้ำหนักโดยวิธีการกิน โดยทางเชฟได้กล่าวว่า "การลดน้ำหนักนั้นสำหรับเรื่องการกินสามารถช่วยได้ประมาณ 70% ส่วนในเรื่องของการออกกำลังกายนั้น สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ประมาณ 30% " นอกจากนี้แล้วการขจัดความอ้วนที่ถูกวิธีนั้น ต้องเลือกกินแบบ Healthy food เลือกสัดส่วนในการกินให้ถูกต้อง อาหารข้างทางก็สามารถเลือกทานได้ แต่ต้องนำมามิกซ์ให้เป็นสัดส่วนให้เหมาะสมมากขึ้นค่ะ

ภายในรายการเค้าได้ยกตัวอย่างของอาหารที่ทานแล้วไม่อ้วน คือ ข้าวมันไก่, ข้าวขาหมู, ก๋วยจับ ฟังดูแล้วมีแต่อาหารไขมันสูงทั้งนั้นเลยใช่ไหมค่ะ แต่ทางเชฟร็อกของเรานั้นสามารถนำมามิกซ์ให้ทานแล้วไม่อ้วนได้เรามาเริ่มดูวิธีการทานที่เชฟร็อกแนะนำเอาไว้ดีกว่าค่ะ

รูปภาพประกอบจาก www.board.postjung.com

ข้าวมันไก่ เริ่มโดยตักข้าวออกครึ่่งนึง และใช้ถั่วแดงและลูกเดือยผสมเข้าไปในข้าว ถั่วแดง นั้นจะช่วยในเรื่องของโปรตีน เพราะในถั่วแดงมีโปรตีนสูงช่วยให้ร่างกายนั้นมีพลังงานในการช่วยย่อยได้อย่างเต็มที่, ลูกเดือย ช่วยลดสารอนุมูลอิสระ ลดสารก่อมะเร็งในร่างกาย ลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงหลอดเลือด ป้องกันเส้นเลือดแตกในสมอง อ๊่ะๆ เวลาทานข้าวมันไก่อย่าลืมลอกหนังออกนะคะ เพราะหนังนั้นเป็นไขมันชั้นดีที่สะสมในร่างกายของเรา ล้วนแล้วเป็นผลเสียแน่นอนจ้า

ทั้งนี้ผักที่ทานคู่กับข้าวมันไก่ที่เราเห็นเป็นประจำอย่างแตงกวาจากที่เชฟได้กล่าวเอาไว้ว่า ในแตงกวานั้นมีกรดยูลิคสูงอยู่แล้วและในไก่ก็เช่นกัน หากทานควบคุ๋กันไปจะทำให้เราสามารถเป็นโรคเก๊าซ์ได้นอกจากนั้นความอ้วนก็ยังถามหาอีกด้วย ส่วนผักที่เชฟร็อกแนะนำให้เราเลือกทานก็คือ ผักบล็อกโคลี่ เพราะเค้าจะช่วยในเรื่องการเผาผลาญได้ดี ลดคลอเลสเตอรอล น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ก็ควรที่จะเพิ่มกระเที่ยมลงไปเพราะช่วยลดไขมัน และพริกสด ช่วยในเรื่องของการเผาผลาญค่ะ

รูปภาพประกอบจาก www.eat.edtguide.com

ข้าวขาหมู เลือกลอกหนังออกเอาแต่เนื้อล้วนๆ ผักที่ทานคู่อย่างผักดอง สามารถทานได้แต่นิดเดียวนะคะ เพราะในผักดองนั้นมีโซเดียมสูง ทานมากอาจเกิดอาการบวมน้ำได้ และร่างกายจะเก็บไขมันเพิ่มขึ้น เพิ่มส่วนประกอบในน้ำจิ้มข้าวขาหมูโดยใส่กระเที่ยม พริก และหอมแดง สรรพคุณของหอมแดง ช่วยลดไขมันในข้าวขาหมู

รูปภาพประกอบจาก www.eat.edtguide.com

ก๋วยจั๊บ เป็นอาหารที่มีไขมันสูงเช่นกันนะคะ เพราะในก๋วยจั๊บนั้นไม่มีผักเลย แต่เราสามารถเลือกทานได้ดังนี้ค่ะ คือเริ่มจากแบ่งเส้นออกไปครึ่งนึง และเพิ่มผักเข้าไป เชฟร็อกแนะนำให้ใส่ กล่ำดอก เพราะมีวิตามินซีสูง เพิ่มฮอร์โมนชาย แครอท กินแบบสุกดีกว่าดิบ แต่ไม่สามารถทานเยอะได้เพราะเนื่องจากในแครอทนั้นมีเบต้าแคโรทีนดูดซึมได้ยาก อาจเกิดการตกค้างในตับ และสามารถทำให้ตัวของเรานั้นเหลืองได้ค่ะ

ถือว่าได้ประโยชน์มากๆ เลยนะคะ สำหรับการทานอย่างไรไม่อ้วน อย่างนี้พลอยต้องลองจริงจังกับการลดน้ำหนักสักครั้งแล้วล่ะค่ะ เพราะช่วงที่ผ่านมาไม่เคยใส่ใจเลย ทำให้น้ำหนักพุ่งทะยานสูงขึ้นมาก เดี๋ยวจะลองเอาวิธีของเชฟร็อกไปทำดูค่ะ และที่สำคัญลืมไม่ได้เป็นเด็ดขาดคือควรออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย ทางเชฟร็อกนั้นได้แนะนำมาดูตามวิดีโอนี้เลยนะคะ (ขอบอกว่าเพื่อนสามารถทำตามกันได้แน่ๆ จ้า)