สำหรับคนที่ชอบอะโวคาโดไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุขภาพก็ได้น่ะ เพราะส่วนผสมที่จะมาใช้ในวันนี้มีแต่สิ่งที่ดีต่อร่างกายเราทั้งนั้นเลยค่ะ มาเริ่มทำกันเลย
วัตถุดิบ-ส่วนผสม สลัดปู
- เนื้อปูสุก (สามารถใช้ปูอัดทดแทนได้นะคะ) ปริมาณแล้วแต่ความต้องการของเราเลยค่ะ
- หอมแดงหั่นแบบลูกเต๋า หากไม่ถนัดสามารถหั่นแบบฝอยได้เลยค่ะ ½ ถ้วย
- พริกขี้นหนูสดหั่นแว่น ½ ถ้วย
- แตกกวาหันเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการเตรียมอะโวคาโด
แนะนำว่าให้เลือกอะโวคาโดที่สุกแล้วนำมาทำนะคะแต่ไม่ถึงขนาดเละ ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก คว้านเอาเมล็ดตรงกลางออก พร้อมปลอกเปลือก จากนั้นให้บีบมะนาวลงบนเนื้ออะโวคาโดเพียงเล็กน้อยค่ะ
**สาเหตุที่ให้บีบน้ำมะนาวลงบนเนื้ออะโวคาโด เนื่องจากน้ำมะนาวนั้นจะไปช่วยไม่ให้เนื้ออะโวคาโดนั้นเกิดเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปค่ะ**
วิธีการทำสลัดปู
ให้นำส่วนผสมของเราที่ได้เตรียมไว้ทั้งหมดนำมาใส่รวมกันในชาม หลังจากนั้นให้ทำการคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เติมเกลือปนและพริกไทยเพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัดค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำสลัดปูที่ได้นำมาจัดใส่อะโวคาโดที่เราได้เตรียมไว้จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
เรามาดูสรรพคุณของส่วนผสมในเมนูนี้กันค่ะว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง
 |
1. หอมแดง มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเรสเตอรอล อีกทั้งยังช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีค่ะ 2. พริกขี้หนูสด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย มีวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นการเกิดคอลลาเจนในร่างกายของเรา และช่วยดีท็อกซ์อีกด้วยค่ะ
3. แตงกวา ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกาย ลดอาการบวมน้ำ และควบคุมคอเลสเตอรอลค่ะ
4. ผักชี ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยอาหารได้ดี เพื่อนๆ คนไหนที่มีปัญหาท้องอืดบ่อยๆ ผักชีสามารถช่วยได้นะคะ อย่าพยายามทานยาเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพเราแน่นอนค่ะ
5. น้ำมะนาว ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และโลหิตต่ำค่ะ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการต่อมทอลซิลอักเสบด้วย
6. น้ำมันมะกอก มีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยระบบย่อยอาหารได้ทำงานดีขึ้น
7. อะโวคาโด ตัวนี้เป็นพระเอกของเราเลย เพราะเค้ามีคุณประโยชน์มากมาย ที่เพื่อนๆ ควรทานเพราะเค้ามีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา มีวิตามินซีต้านไข้หวัด ลดริ้วรอยแห่งวัยได้ดี ที่สำคัญเพื่อนๆ ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่หันมาทานอะโวคาโดกันด่วนเลยค่ะ เพราะเค้าเป็นตัวช่วยทำให้เราควบคุมน้ำหนักได้ดีเลยค่ะ ทานเข้าไปแล้วจะทำให้เรารู้สึกอิ่ม แต่ต้องควบคุมปริมาณในการทานกันด้วยนะคะ
|
สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจเมนูนี้สามารถลองทำกันได้เลยนะคะ เป็นเมนูสุขภาพที่สามารถทานได้ทุกวัน เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ หรือทำทานเป็นเมนูปาร์ตี้กันได้ด้วยนะคะ
Cr. photo : laylita.com
