กระแสสุขภาพยังคงมีอย่างต่อเนื่อง เป็นเรื่องดีสำหรับยุคนี้จริงๆค่ะ เราเลยอยากจะให้ลองทำของว่างทานเล่นแบบสุขภาพกันดูค่ะ ปกติเราจะทานมันฝรั่งอบกรอบกัน คราวนี้ลองทำแครอทอบกรอบกันดูมั้ยคะ ปริมาณเกลือเราก็กำหนดเองได้ด้วยค่ะ โดยเฉพาะใครไม่อยากจะทานเค็มเกินไปก็สามารถลดปริมาณได้เลยค่ะ
สิ่งที่ต้องใช้
แครอท
น้ำมันมะกอก
เกลือ
วิธีทำ
- ให้อุ่นเตาอบ ที่ 220 องศา แล้วเตรียมถาดอบ เราจะใช้กระดาษไขรองหรือใช้สเปรย์น้ำมันพ่นถาดเพื่อไม่ให้ติดก็ได้ค่ะ
- หั่นแครอทให้ได้ขนาดเท่าๆกัน หรือใช้เอุปกรณ์ช่วยฝานก็ได้ เมื่อฝานหมดแล้วให้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและเกลือ แค่พอให้เคลือบแครอท
- วางแครอทลงในถาดโดยให้มีช่องว่างสำหรับแต่ละชิ้น อบ 10 นาที หรือกระทั่งกรอบและเป็นสีออกน้ำตาล แต่ให้ระวังอย่าให้ไหม้เพราะไหม้ได้ง่ายค่ะ
- เมื่อได้แครอทอบกรอบแล้ว ให้เอาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ข้อแนะนำ
- เก็บได้ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะสูญเสียความกรอบแม้จะเก็บในกล่องอย่างดี
- นอกจากเพิ่มรสชาติด้วยเกลือแล้ว ยังสามารถเพื่มรสชาติอื่นๆเข้าไปได้เช่นปาปริก้าและขมิ้น
- นอกจากแครอทแล้วยังสามารถใช้ผักอื่นๆได้อีกด้วยเช่นมันหวาน บีท
Photo Credit:
