ส่วนผสม
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้เป็นท่อน นำไปทอดให้เหลือง เวลาทอดให้ค่อยๆพลิก เต้าหู้จะได้สวยเป็นท่อน ทอดพอเหลืองสุก ให้ตักใส่จาน พักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง พริกหวาน เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน เติมซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปราดเต้าหู้ทอดที่เตรียมไว้
3. โรยหน้าด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย และผักสด
| เต้าหู้หลอด | 1 หลอด |
| กุ้งสด | 5 ตัว |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 1 ต้น |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 1 ต้น |
| เห็ดฟางหั่นแว่น | 7 ดอก |
| พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า | 1/2 เม็ด |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช |
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้เป็นท่อน นำไปทอดให้เหลือง เวลาทอดให้ค่อยๆพลิก เต้าหู้จะได้สวยเป็นท่อน ทอดพอเหลืองสุก ให้ตักใส่จาน พักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง พริกหวาน เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน เติมซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปราดเต้าหู้ทอดที่เตรียมไว้
3. โรยหน้าด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย และผักสด
