1. หากนึกอยากรับประทานของหวานๆ ขึ้นมาเมื่อใด ลอง หยิบผลไม้ แทนที่จะเป็นขนมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมไทยหรือขนม ฝรั่ง ลองนึกดูซิคะ ขนมปังปิสกิตช็อกโกแลต 1 แผ่นมีถึง 85 แคลอรี ในขณะที่แอปเปิ้ล 1 ผล มีเพียง 50 แคลอรี
2. นมสดๆ ที่บอกว่าเป็นนมล้วนๆ หรือ whole milk 100 มิลลิลิตร มี 68 แคลอรี นมที่พร่องมันเนยครึ่งๆ หรือ semi- skimmed milk มี 49 แคลอรี และนมพร่องมันเนยแท้ๆ หรือskimmed-milk มีเพียง 34 แคลอรี พิจารณาดูนะคะว่าคุณค่าอาหารอื่นที่ได้จากนมนั้นเท่ากัน แต่คุณ ไม่คุณค่าอาหารอื่นที่ได้จากนมนั้นเท่ากัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเอาไขมันจากนมเข้าไปด้วยเพื่อไปเพิ่ม ไขมันในตัวคุณ ไอศกรีมทั่วไปขนาด 50 กรัม หรือ 1 3/4 ออนซ์ มี 110 แคลอรี ถ้าเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต แบบ low fat หรือไขมันต่ำจะได้เพียง 50 แคลอรีเท่านั้น
3. ลดอาหารประเภทอุดมไขมันเปลี่ยนไปหาอาหารประเภทโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อไก่ เนื้อไก่ งวง เนื้อลูกวัว เนื้อปลา และอาหารจำพวกถั่ว
4. หากคุณเป็นผู้ที่ชอบรับประทานมันฝรั่งทอด เลือกแบบเป็นแท่งหรือที่เรียกว่า French fries ดี กว่า เพราะมันฝรั่งทอดชนิดที่เป็นแผ่นกลมๆ บางๆ หรือที่เรียกว่า chips นั้น ดูดอมน้ำมันไว้มากกว่าแบบ แท่ง หรือถ้าชอบ chips จริงๆ ก็พยายามหาชนิดที่เขียนว่า low-fat
5. เลือกซื้อปลากระป๋องที่แช่ในน้ำเกลือ แทนปลากระป๋องที่แช่ในน้ำมัน คุณจะได้แคลอรีน้อยลงถึง 100 แคลอรี ต่อน้ำหนักปลา 100 กรัม หรือ 3 1/2 ออนซ์
6. ผลไม้กระป๋องก็เช่นกัน เลือกซื้อชนิดที่แช่ในน้ำผลไม้ (juice) แทนชนิดที่แช่ในน้ำเชื่อม (syrup) คุณจะเลี่ยงได้ถึง 20 แคลอรี ต่อ 100 กรัม หรือ 3 1/2 ออนซ์ เลยทีเดียว
7. ลดน้ำตาลที่เติมเวลาชง กาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อยๆ เย็นๆ ถ้าเป็นไปได้งดเลยก็จะดี ยังไม่อยาก แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานแทน เพราะไม่แน่ใจถึงผลลัพธ์อื่นที่จะได้รับด้วย
8. เลือกซื้อเนยที่สกัดจากพืชหรือส่วนของพืชแทนเนยที่สกัดจากนมวัว
9. เปลี่ยนลักษณะการเลือกอาหารรับประทานในแต่ละมื้อ โดยเพิ่มผัก ลดเนื้อสัตว์และครีม - มัน - เนย ทั้งหลาย
10. ก่อนไปจ่ายของที่ตลาด เขียนรายการต่างๆ ไว้ก่อน เพื่อจะได้ผ่านตกว่าสิ่งใดควรเปลี่ยนแปลงหรือ ไม่ควรซื้อเลย และไม่ควรช้อปปิ้งสินค้าประเภทอาหารในยามที่คุณหิว เพราะคุณจะหยิบอาหารที่นำมา รับประทาน ขนม หรือสิ่งอุดมด้วยไขมันโดยไม่รู้ตัว
เทคนิคนี้มีไว้เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่นะคะ เพราะผู้ใหญ่ไม่มีความต้องการไขมันจำนวนมากมาย หาก ไม่ลดลงก็จะไปเพิ่มพูนเป็นส่วนเกินของร่างกาย และยังอาจทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บ อาหารประเภทแคลอรี ต่ำและนมพร่องมันเนยเหล่านี้ ไม่เหมาะสำหรับเด็ก เนื่องจากเด็กโดยเฉพาะที่อยู่ที่ในวันที่เจริญเติบโต ยัง ต้องการสารอาหารและวิตามินต่างๆ อีกมาก
2. นมสดๆ ที่บอกว่าเป็นนมล้วนๆ หรือ whole milk 100 มิลลิลิตร มี 68 แคลอรี นมที่พร่องมันเนยครึ่งๆ หรือ semi- skimmed milk มี 49 แคลอรี และนมพร่องมันเนยแท้ๆ หรือskimmed-milk มีเพียง 34 แคลอรี พิจารณาดูนะคะว่าคุณค่าอาหารอื่นที่ได้จากนมนั้นเท่ากัน แต่คุณ ไม่คุณค่าอาหารอื่นที่ได้จากนมนั้นเท่ากัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องดื่มเอาไขมันจากนมเข้าไปด้วยเพื่อไปเพิ่ม ไขมันในตัวคุณ ไอศกรีมทั่วไปขนาด 50 กรัม หรือ 1 3/4 ออนซ์ มี 110 แคลอรี ถ้าเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต แบบ low fat หรือไขมันต่ำจะได้เพียง 50 แคลอรีเท่านั้น
3. ลดอาหารประเภทอุดมไขมันเปลี่ยนไปหาอาหารประเภทโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อไก่ เนื้อไก่ งวง เนื้อลูกวัว เนื้อปลา และอาหารจำพวกถั่ว
4. หากคุณเป็นผู้ที่ชอบรับประทานมันฝรั่งทอด เลือกแบบเป็นแท่งหรือที่เรียกว่า French fries ดี กว่า เพราะมันฝรั่งทอดชนิดที่เป็นแผ่นกลมๆ บางๆ หรือที่เรียกว่า chips นั้น ดูดอมน้ำมันไว้มากกว่าแบบ แท่ง หรือถ้าชอบ chips จริงๆ ก็พยายามหาชนิดที่เขียนว่า low-fat
5. เลือกซื้อปลากระป๋องที่แช่ในน้ำเกลือ แทนปลากระป๋องที่แช่ในน้ำมัน คุณจะได้แคลอรีน้อยลงถึง 100 แคลอรี ต่อน้ำหนักปลา 100 กรัม หรือ 3 1/2 ออนซ์
6. ผลไม้กระป๋องก็เช่นกัน เลือกซื้อชนิดที่แช่ในน้ำผลไม้ (juice) แทนชนิดที่แช่ในน้ำเชื่อม (syrup) คุณจะเลี่ยงได้ถึง 20 แคลอรี ต่อ 100 กรัม หรือ 3 1/2 ออนซ์ เลยทีเดียว
7. ลดน้ำตาลที่เติมเวลาชง กาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อยๆ เย็นๆ ถ้าเป็นไปได้งดเลยก็จะดี ยังไม่อยาก แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานแทน เพราะไม่แน่ใจถึงผลลัพธ์อื่นที่จะได้รับด้วย
8. เลือกซื้อเนยที่สกัดจากพืชหรือส่วนของพืชแทนเนยที่สกัดจากนมวัว
9. เปลี่ยนลักษณะการเลือกอาหารรับประทานในแต่ละมื้อ โดยเพิ่มผัก ลดเนื้อสัตว์และครีม - มัน - เนย ทั้งหลาย
10. ก่อนไปจ่ายของที่ตลาด เขียนรายการต่างๆ ไว้ก่อน เพื่อจะได้ผ่านตกว่าสิ่งใดควรเปลี่ยนแปลงหรือ ไม่ควรซื้อเลย และไม่ควรช้อปปิ้งสินค้าประเภทอาหารในยามที่คุณหิว เพราะคุณจะหยิบอาหารที่นำมา รับประทาน ขนม หรือสิ่งอุดมด้วยไขมันโดยไม่รู้ตัว
เทคนิคนี้มีไว้เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่นะคะ เพราะผู้ใหญ่ไม่มีความต้องการไขมันจำนวนมากมาย หาก ไม่ลดลงก็จะไปเพิ่มพูนเป็นส่วนเกินของร่างกาย และยังอาจทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บ อาหารประเภทแคลอรี ต่ำและนมพร่องมันเนยเหล่านี้ ไม่เหมาะสำหรับเด็ก เนื่องจากเด็กโดยเฉพาะที่อยู่ที่ในวันที่เจริญเติบโต ยัง ต้องการสารอาหารและวิตามินต่างๆ อีกมาก
