เมนู “ยำคอหมูย่างกราโนล่า” เป็นเมนูที่ใช้เทคนิคการ “บวก” (Food Pairing) ทั้งบวกจับคู่ให้ครบหมู่ และ บวกจับคู่เสริมประโยชน์ ที่ทำให้เมนูนี้มีความสมดุลมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปเราจะได้รับโปรตีน ไขมัน และธาตุเหล็กจากคอหมูย่าง ส่วนน้ำยำที่มีมะนาวและผักต่างๆ ให้วิตามินซีที่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากตัวคอหมูย่างได้ดีขึ้น ส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูจานนี้ยิ่งพิเศษมากขึ้น คือ การเพิ่ม เนสท์เล่ ฟิตเนสส์ กราโนล่า ซึ่งเป็นข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอบกรอบ พร้อมแครนเบอร์รี และเมล็ดฟักทอง เป็นการจับคู่ที่ให้ทั้งความหลากหลายครบหมู่ และได้เสริมประโยชน์จากใยอาหาร ใยอาหารมีคุณสมบัติช่วยชะลอและลดการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือดได้ การจับคู่เพิ่มใยอาหารกับเมนูอาหารที่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอล จึงช่วยให้ร่างกายได้รับไขมันหรือคอเลสเตอรอลลดลง โดยที่เรายังคงอร่อยกับเมนูที่เราชื่นชอบได้อย่างสมดุล 

เทคนิคการจับคู่อาหารในแต่ละคนอาจแตกต่างกันไปตามความชอบ หรือตามความต้องการของร่างกายในขณะนั้นๆ เช่น เมนูยำคอหมูย่างนี้ สามารถจับคู่กับกินข้าวเหนียวเพื่อให้อยู่ท้องมากยิ่งขึ้น ในกรณีที่ต้องการให้เป็นมื้ออาหารหลัก หรือจับคู่กับตับหมู เพื่อช่วยเสริมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด เหมาะกับสาวๆ แถมยังช่วยลดอาการอ่อนเพลีย เพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงที่เรารู้สึกว่าร่างกายอ่อนแอได้ 

1. เนื้อสันคอหมู 300 กรัม

2. แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม ½ ช้อนโต๊ะ 

3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 

1. แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม  ½ ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา  ½ ช้อนโต๊ะ

4  น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

6. หอมหัวแดงซอย 3 หัว

7. ข้าวคั่ว 2 ช้อน

8. ต้นหอม และผักชีซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

9. ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ใบ

10. ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยเล็ก

11. เนสท์เล่ ฟิตเนสส์ กราโนล่า 2 ช้อน

1. นำสันคอหมูสดหมักกับ แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม ½ ช้อน และน้ำผึ้ง 1 ช้อน ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

2. ย่าง หรืออบสันคอหมูที่หมักไว้ ด้วยไฟกลาง อย่าให้เนื้อแห้งจนเกินไป เมื่อสุกแล้ว นำมาหั่นสไลด์เป็นชิ้นขนาดรับประทาน พักไว้

3. เตรียมน้ำยำ โดยใส่แม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม ½ ช้อน น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรับรสชาติได้ตามความชอบ  

4. ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีซอบ ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เสร็จแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. นำยำคอหมูย่างลงจานที่มีผักรอง โรยด้วยเนสท์เล่ ฟิตเนสส์ กราโนล่า ตกแต่งด้วยผักเคียง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ