ความเชื่อเก่า : ดื่มน้ำเย็นตามทันที เพื่อหวังดับความเผ็ดร้อน ก่อนจะพ่นไฟเป็นมังกรผลที่ได้ : ไม่ได้ช่วยให้คุณหายเผ็ด แต่กลับกลายเป็นว่า การดื่มน้ำจะยิ่งไปกระจายความเผ็ดให้ทั่วปากมากขึ้นแทน
หนทางแก้เผ็ด
1. รับประทานข้าว ขนมปัง หรือจะดื่มนม
จากนั้นค่อยๆอมลูกอมก็ได้ เพราะความหวานในอาหาร เครื่องดื่มหรือลูกอมเหล่านี้ จะช่วยดูดซับสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่เป็นตัวการให้เกิดความเผ็ดร้อนเมื่อลิ้นหรืออวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งไปสัมผัสเจ้าพริกเม็ดจิ๋วเข้า
2. ดื่มน้ำมะนาว หรือน้ำมะเขือเทศสดๆ
จะช่วยแก้เผ็ดได้ เพราะกรดจะไปทำปฎิกิริยากับสารดังกล่าวซึ่งเป็นด่าง ทำให้ความเผ็ดแผลงอิทธิฤทธิ์น้อยลงค่ะ
ใครมีเคล็ดลับดีๆก็ช่วยบอกต่อๆกันนะจ๊ะ
