ส่วนผสมแป้งเครป
| นมแพะ | 250 กรัม |
| ไข่ไก่ | 3 ฟอง |
| เนยสด | 50 กรัม |
| แป้งเค้ก | 100 กรัม |
| น้ำตาลทรายป่น | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กลิ่นวานิลลา | 1 ช้อนชา |
ส่วนผสมไส้
| วิปปิ้งครีม | 1 ถ้วยตวง |
| กีวีสด | 1 ลูก |
| ส้มซันคิส | 1 ลูก |
| เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม | 10 ลูก |
| ช็อกโกแลตซอสสำหรับโรยหน้า |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก พักไว้
2. ผสมนมแพะ เนยสด น้ำตาลทรายป่น กลิ่นวานิลลา ตั้งไฟพอเนยละลาย ยกลง
3. เติมไข่ไก่และแป้งเค้ก ใช้ตะกร้อมือตะล่อมจนเข้ากัน กรองด้วยกระชอน พักแป้งไว้ 15 นาที
4. นำกระทะเทฟลอนตั้งไฟกลาง ทาด้วยเนยสดบางๆพอร้อน ตักแป้งหยอดตรงกลาง เอียงกระทะจนแป้งกระจายเต็มกระทะ ทอดจนแป้งสุกมีสีเหลืองอ่อน ตักขึ้นพักไว้จนเย็นสนิท
5. นำแผ่นแป้งวางลงบนจาน ป้ายวิปปิ้งครีมบางๆจนทั่ว ใส่ไส้ผลไม้สดและช็อกโกแลตซอส ม้วนแป้งเป็นรูปกรวย วางลงในกรวยกระดาษ เสิร์ฟ
