บัวลอยมะพร้าวอ่อน




ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม) 1/4ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนตักเป็นชิ้น ๆ 1 ลูก
น้ำร้อนจัด 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำกะทิ

กะทิ (มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม) 2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 150 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ใบเตยหั่นท่อนยาว 5 ชิ้น

วิธีการทำ
1. (วิธีทำบัวลอย )ล้างสาคู ใส่น้ำร้อนใช้พายคนให้ทั่วทิ้งไว้สักครู่ให้อุ่น ๆ ใส่หัวกะทินวดสาคูนาน ๆ จนนุ่ม พักทิ้งไว้ 30 นาที

2. ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมเล็ก จนหมด ต้มในน้ำเดือด จนสุกลอยขึ้น ตักใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้

3. (วิธีทำน้ำกะทิ) ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่ใบเตย เมื่อมีกลิ่นหอมตักใบเตยออก

4. ละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ใส่ลงหม้อน้ำกะทิ จนแป้งสุกและมีลักษณะข้นใส่สาคู คนพอเข้ากัน ยกลง

5. ตักใส่ถ้วยโรยเนื้อมะพร้าวอ่อนเสิร์ฟ





แสดงความคิดเห็น






Pooyingnaka Wellness


Advertisement