หากอยากสวยหุ่นงามและสุขภาพดีก็อย่ารับประทานอาหารตามใจปาก นี่คือกฎหลักที่คุณต้องใจแข็งพอสมควร ที่สำคัญก็คือ คุณควรรู้ว่าคุณเป็นนักกินประเภทไหน จะได้ปรับเปลี่ยนนิสัยการกินเพื่อหุ่นเพรียวสวยของคุณ


กลุ้มนักต้องตักตวงของกิน
          บางคนเมื่อเกิดความเครียดกับการงาน มีปัญหาครอบครัวและความรัก กลุ้มอกกลุ้มใจสารพัดปัญหา ไม่รู้จะทำอย่างไรดีก็ชดเชยความกลัดกลุ้มด้วยการรับประทานทุกอย่างที่ขวางหน้ามากกว่าปกติ

          ข้อแนะนำ หากมีเรื่องโกรธเคืองขุ่นแค้น ก็ออกไปเดินรับอากาศบริสุทธิ์เสียบ้าง แทนที่จะเดินไปเปิดตู้เย็นแล้วก็หยิบของขบเคี้ยวใส่เข้าปาก นอกจากนี้ก็ควรเล่นกีฬาแก้เครียด หรือไปหาเพื่อนสนิทพูดคุยปรับทุกข์เสียบ้าง เผื่อจะได้ข้อแนะนำที่ดีๆ

รางวัลด้วยของกิน
          การประสบความสำเร็จก็ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน เพราะบางคนที่ประสบความสำเร็จก็มักจะให้รางวัลเพื่อฉลองความสุขนั้นแก่ตัวเอง ด้วยการรับประทานอาหารอร่อยๆ มากเกินจำเป็น

          ข้อแนะนำ การให้รางวัลกับตัวเองมีหลายวิธี เช่น ไปเช้าสปา หรือร้านเสริมสวย ฯลฯ

ยุ่งเหลือเกินชีวิตนี้
          คนที่ไม่ค่อยมีเวลาเพราะงานการบีบรัดตัวจนไม่มีเวลารับประทานอาหารให้ถูกสุขลักษณะ ก็เลยคว้าแซนด์วิชที่รับประทานได้ง่ายๆ แต่หารู้ไม่ว่าแซนด์วิชที่รับประทานประจำสอดไส้ไชมันไว้เป็นจำนวนมาก หรือทานขนมขบเคี้ยวที่ให้แคลอรีสูงเป็นประจำ

          ข้อแนะนำ หากคุณไม่ค่อยมีเวลามากนักกับการนั่งละเลียดอาหาร ก็ควรรับประทานสลัดจะดีกว่า สะดวกรวดเร็วและหยุดความหิวได้ หาผลไม้วางไว้ใกล้ตัวและหากอยากรับประทานอาหารที่หนักท้องก็ควรทานขนมปังโฮลวีท

สุขเหลือเกินกับของอร่อย
          บางคนชอบทำอาหารและชิมฝีมือตัวเองไปด้วย และอาจมีเครื่องดื่มรสอร่อยที่มีความหวานถูกปากถูกใจไว้คอยดื่มควบคู่กันไป

          ข้อแนะนำ พยายามทำอาหารที่มีไขมันต่ำ เน้นอาหารจำพวกผักและรับประทานผลไม้ควบคู่ไปด้วย

เคี้ยวหยุบ เคี้ยวหยับ เพลิดเพลินดีจริง
          ในความเป็นจริงแล้วคนส่วนใหญ่มักชอบของขบเคี้ยวเป็นธรรมดา แต่บางคนจะชอบทานของหวานเป็นพิเศษ เรียกได้ว่าปากไม่ว่างจนเนื้อหนังพอกพูนจากรูปร่างพอดีๆ ก็กลายเป็นกระปุกตั้งฉ่ายไปได้

          ข้อแนะนำ หากอยากสวยคงทนก็ต้องรู้จักควบคุมตนเอง หาสมุดจดหนึ่งเล่ม คอยจดในแต่ละวันว่าคุณทานอะไรเป็นของขบเคี้ยว ควรพยายามเปลี่ยนพฤติกรรมการทานของขบเคี้ยวประเภทหวานๆ ด้วย การทานให้น้อยลงเรื่อยๆ

สูตรลดน้ำหนักอย่างได้ผล
          แต่ละคนมีสูตรลดน้ำหนักของตัวเอง อย่างเช่นจะรับประทานอาหารก็ต่อเมื่อรู้สึกหิวจริงๆ หรือหากวันไหนมีงานเลี้ยงจะมัวนั่งทำตาปริบๆ ดูคนอื่นทานอย่างเอร็ดอร่อยก็คงกระไรอยู่ เอาล่ะ ขอทานให้อร่อยสักหนึ่งมื้อเถอะ วันรุ่งขึ้นก็ต้องออกกำลังกายและต้องลดอาหารจำพวกแป้ง ไขมัน และไม่ทานของหวาน  วันนี้เรามีสูตรลดน้ำหนักเพื่อหุ่นสวยสะโอดสะอง แต่อย่าลืมว่า ความอดทนและอดกลั้นนั้นมีส่วนช่วยให้ประสบความสำเร็จได้อย่างมาก

สูตร1
อาหารเช้า --> ข้าวต้มชีวจิตหรือขนมปังโฮลวีทหนึ่งคู่ โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งถ้วย ฝรั่งหนึ่งผล น้ำสองแก้ว
อาหารกลางวัน --> สลัดรวมมิตรหนึ่งจานใหญ่ที่มีผักจำพวก แครอต ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ โหระพา ผักสลัดชนิดต่างๆ และปลาทูน่า โรยงาดำ
บ่าย --> แอปเปิ้ลหนึ่งผล
อาหารเย็น --> น้ำผลไม้รวม เนื้อไก่อบกับข้าวซ้อมมือหนึ่งทัพพี
หยุดคิดสักนิด --> ควรเตรียมผลไม้จำพวกแอปเปิ้ล สับปะรดหรือแครอตไว้ทานระหว่างหิว นอกจากนี้การรับประทานสลัดในมื้อกลางวันช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่ มื้อเย็นควรเลี่ยงอาหารที่มีไขมันเพราะทำให้ย่อยยาก ในแต่วันไม่ควรทานอาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์เกินกว่า 0.8 กรัม/น้ำหนัก 1 กก. เช่น น้ำหนัก 57 กก. ควรทานโปรตีนวันละ ประมาณ 45 กรัม ส่วนแร่ธาตุอื่น (เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียม) ก็จะได้จากผลไม้ ผัก และสลัด

สูตร2
เมื่อตื่นขึ้นมาให้ดื่มน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
อาหารเช้า --> แอปเปิ้ลหนึ่งผล น้ำส้มคั้นหนึ่งแก้ว คุ้กกี้งาดำสามชิ้น ถั่วเมล็ดแห้งไม่อบเกลือหนึ่งกำมือ
อาหารกลางวัน --> น้ำผลไม้รวมหนึ่งแก้ว ฝรั่งหนึ่งผล ผักดิบหนึ่งจาน (แครอต มะเขือเทศ อะโวคาโด และน้ำสองแก้ว)
บ่าย --> สลัดมะเขือเทศ ปลาย่าง น้ำสามแก้ว
อาหารเย็น --> โยเกิร์ตไขมันต่ำ ผลไม้อบแห้งหนึ่งกำมือ ชามะลิ 3 ถ้วย
หยุดคิดสักนิด --> ควรรับประทานผักผลไม้ให้ได้วันละ 5 จาน การดื่มน้ำก็เป็นการกระตุ้นกระเพาะอาหารให้มีการเผาผลาญพลังงานและไขมัน ควรรับประทานให้น้อยแต่บ่อยครั้งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด กับรักษาระดับพลังงานในร่างกายให้สมดุล และยังป้องกันไม่ให้กระเพาะยืดขยายเพราะการทานมากเกินไป

สูตร3
อาหารเช้า --> น้ำผลไม้รวมหนึ่งแก้ว อะโวคาโดหนึ่งผล
อาหารกลางวัน --> ข้าวซ้อมมือ ผัดผักรวมมิตร เนื้ออบ น้ำหนึ่งแก้ว
บ่าย --> ขนมงาดำสองชิ้น น้ำสองแก้ว
อาหารเย็น --> สลัดผักรวม น้ำสองแก้ว
หยุดคิดสักนิด --> การทานอะโวคาโดเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้ท้องอิ่ม ให้วิตามินที่สำคัญๆ แก่ร่างกาย (โดยเฉพาะวิตามินดีสำหรับบำรุงกระดูก) และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ควรรับประทานผลไม้และน้ำให้มาก หากหิวก็ควรรับประทานผลไม้สดหรืออบแห้ง แทนขนมหวานๆ

สูตร4
หลังตื่นนอนดื่มน้ำขิงหนึ่งแก้วใหญ่
อาหารเช้า --> ชาเขียวหนึ่งถ้วยใหญ่ สลัดผลไม้ น้ำเต้าหู้หรือข้าวต้มชีวจิต
อาหารกลางวัน --> ข้าวซ้อมมือโรยงาดำ ผัดผักรวมมิตร ไก่อบ
บ่าย --> นมไขมันต่ำ 150 มล.
อาหารเย็น --> ปลานึ่งหรืออบ สลัดผัก ดื่มน้ำให้มาก

สูตร5
อาหารเช้า --> ข้าวต้มชีวจิตโรยงาดำ น้ำเต้าหู้
อาหารกลางวัน --> ก๋วยเตี๋ยวน้ำไม่ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว ผลไม้ น้ำสองแก้ว
บ่าย --> โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติ
อาหารเย็น --> ผัดผักใส่เนื้อปลา สลัดรวมมิตรหนึ่งจาน แอปเปิ้ลหนึ่งผล น้ำสองแก้ว
หยุดคิดสักนิด --> ควรทานผลไม้ให้มาก เพราะผลไม้มีน้ำอยู่ประมาณ 90% มีวิตามินและเกลือแร่ตางๆ ควรงดดื่มน้ำอัดลมและน้ำหวาน ทานช็อกโกแลตดำมีส่วนผสมของโกโก้ถึง 72% มีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่านม คุณสามารถดื่มไวน์แดงได้หนึ่งแก้ว เพราะสีจากองุ่นช่วยป้องกันไม่ให้มีการเก็บกักไขมันไว้ในร่างกาย

สูตร6
อาหารเช้า --> น้ำแร่หนึ่งแก้ว โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติ ข้าวต้มชีวจิตหรือขนมปังโฮลวีท
อาหารกลางวัน --> สลัดรวมมิตร ข้าวซ้อมมือ ปลาย่างหรือสเต็ก ไอศกรีมหนึ่งก้อน น้ำสองแก้ว
บ่าย --> กล้วยหรือแอปเปิ้ลหนึ่งผล ทานขนมเค้กช็อกโกแลตได้หนึ่งชิ้น
อาหารเย็น --> ซุปมิโซ ซูชิ 8 ชิ้น สลัดผักหนึ่งจาน น้ำสองแก้ว
หยุดคิดสักนิด --> การทานอาหารช้าๆ จะดีที่สุด เพราะหลังจากทานอาหาร 20 นาที ต่อมที่สมองจะให้สัญญาณว่า “อิ่ม” ควรทานผักและผลไม้ให้มากเข้าไว้ ช่วงเช้าหากหิวก็รับประทานแอปเปิ้ล ชมพู่ โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติจะช่วยระงับความหิวได้ มื้อกลางวันอย่าทานอาหารโปรตีน (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่) ร่วมกับคาร์โบไฮเดรต (ข้าว ขนมปัง พิซซ่า) เพราะจะทำให้ง่วง แต่ให้ทานแต่ละอย่างร่วมกับสลัดหรือผัก สิ่งสำคัญคือ อย่าทานอาหารดิบหลัง 18.00 น. เพราะจะทำให้กระเพาะทำงานหนัก
ข้อแนะนำ --> ดื่มน้ำให้มากๆ (อย่างน้อยที่สุดสองลิตรต่อวัน)

สูตร7
อาหารเช้า --> ชาเขียวครึ่งลิตร จากนั้นประมาณ 10 โมงเช้าดื่มน้ำหนึ่งลิตรผสมมะนาว
อาหารกลางวัน --> สลัดรวมมิตรหนึ่งจาน น้ำส้ม หรือน้ำแครอตหนึ่งแก้ว
บ่าย --> น้ำหนึ่งลิตรผสมมะนาว
อาหารเย็น --> ข้าวซ้อมมือโรยงาดำ ปลาอบหรือนึ่ง ผัดผักรวมมมิตร น้ำสองแก้ว
หยุดคิดสักนิด --> ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเช้าให้หนักท้อง เพื่อเป็นการให้กระเพาะได้พักผ่อนและชาเขียวก็ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย การใส่น้ำมะนาวผสมน้ำก็เพื่อให้มีรสชาติในการดื่ม หากงดอาหารค่ำได้จะดีมากกับเชฟสวยๆ ของคุณ เพราะการไม่ทานอาหารตอนกลางคืนจะเป็นการกระตุ้นให้มีการผลิตฮอร์โมน “Somatotropin” ซึ่งจะช่วยให้มีการเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น

เลือกสูตรใดสูตรหนึ่งที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักใจ เริ่มต้นควบคุมอาหารในวันที่คุณสะดวกที่สุด อย่างวันหยุดสุดสัปดาห์ และอย่าลืมออกกำลังกายด้วย เช่น ว่ายน้ำ เดินเล่นในจังหวะก้าวยาวๆ จ๊อกกิ้ง ฯลฯ

ที่มา : นิตยสาร Lisa