คุณประโยชน์ของชาเขียวเป็นที่ร่ำลือกันมานาน แต่ถ้ายังข้องใจอยู่ เรามีคำตอบจะๆมาให้แล้ว

แม้ตอนนี้กระแส ”ชาเขียวฟีเวอร์” จะเจือจางไปบ้างแล้ว แต่สำหรับสาวๆที่ห่วงเรื่องขึ้นๆลงๆของน้ำหนักตัว ก็ยังอาจได้ยินกิตติศัพท์ของชาเขียวอยู่บ้างในเรื่องของการช่วยลดน้ำหนัก ซึ่งสำหรับบางคนนี่อาจทำให้กระโจนเข้าใส่อย่างไม่รั้งรอ แต่ก็อาจจะมีบางคนยังคลางแคลงใจอยู่ อ่านคำตอบจากเราได้เลย

สารพันคุณค่าชาเขียว
          คุณค่าของชาเขียวนั้นเป็นที่ยอมรับกันมาเนิ่นนานแล้วในประเทศแถบเอเชีย แต่เพิ่งไม่นานมานี้เองที่ชาเขียวได้กลายมาเป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์ตะวันตก และงานศึกษาวิจัยของพวกเขาก็ได้ช่วยยืนยันถึงประโยชน์หลายอย่างของชาเขียว โดยเฉพาะในเรื่องของการลดน้ำหนัก ซึ่งงานศึกษาวิจัยเหล่านี้พบว่า ถึงแม้ชาเขียวจะมีกาเฟอีน แต่มันไม่ได้ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจผิดปกติ ซึ่งแตกต่างไปจากยาลดความอ้วนหรือผลิตภัณฑ์สมุนไพร อย่างเช่น อีฟีดร้า ซึ่งอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ทำให้ไม่ควรใช้ในกลุ่มคนที่อ่อนไหวต่อการใช้สารกระตุ้น และนั่นนำไปสู่ข้อสรุปที่ว่า ชาเขียวช่วยลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติและปลอดภัย

ความลับของชาเขียว
          ชาเขียวมีสาร Catechin Polyphenols ซึ่งจะทำงานร่วมกับสารเคมีอื่น เพื่อเพื่มการเผาผลาญไขมัน และ Thermogenesis หรือกระบวนการสร้างความร้อนของร่างกาย ด้วยการเผาผลาญเชื้อเพลิงอย่างเช่นไขมัน

          ชาเขียวยังทำให้การย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตช้าลง ป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรุนแรงของอินซูลินหรือระดับน้ำตาลในเลือด (อินซูลินกระตุ้นการแปลงกรดไขมันเป็นโมเลกุลไขมัน ซึ่งจะถูกเก็บสะสมในร่างกาย) ผลก็คือ ไขมันถูกเผาผลาญเร็วขึ้นโดยไม่ถูกล็อกอยู่ในเซลล์ไขมัน ซึ่งผลกระทบเพียงเล็กน้อยก็ถือว่าสำคัญมากในเรื่องระบบเผาผลาญของคุณ เช่น การดื่มชาเขียวหนึ่งถ้วยต่อวัน คุณจะเผาผลาญเพื่มขึ้นได้ราว 78 แคลอรี ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วก็เท่ากับปีละ 28,000 แคลอรี หรือราว 3.5 กิโล

          ยังมีหลักฐานที่ชัดเจนว่าสาร Polyphenols ในชาเขียวช่วยลดการหลั่งของเลปติน (โปรตีนที่ถูกสร้างขึ้นโดยไขมัน ซึ่งส่งสัญญาณให้สมองสะสมไขมันในร่างกาย) ระดับเลปตินที่ต่ำลงช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้คุณรู้สึกว่า “อิ่ม” เร็วกว่า และกินอาหารน้อยลง

ฉะนั้น ถ้าอยากยกถ้วยชาเชียวขึ้นมาดื่มสักวันละถ้วยในตอนนี้ ก็ลงมือได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่มา : นิตยสาร Lisa