ทำไมเราถึงต้องเลือกทานผักเกือบทุกมื้ออาหาร เพราะผักนั้นช่วยสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายของเราอีกทั้งยังสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้ด้วย  (ผักบ้างชนิด)  ดังนั้นผักเป็นสิ่งที่สามารถช่วยคุ้มกันและปกป้องเราจากโรคต่างๆได้ เรามากดู 10  สุดยอดผักที่ควรทานกันเลยดีกว่าค่ะ

มะเขือเทศ

เป็นผักที่อุดมไปด้วยไลโคปีนและมีสารอาหารที่สามารถช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย มะเขือเทศนั้นเต็มไปด้วยวิตามินดี ที่มีสารอาหารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ดี  นอกจากจะสร้างภูมิคุ้มกันให้เราได้ดีแล้วมะเขีอเทศนั้นยังช่วยทำให้ผิวพรรณของเราสดใสขึ้นด้วยนะคะ

บล็อกโคลี่

ผักตระกูลกะหล่ำนี้จะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารปอดและทางทวารหนัก  เพราะเนื่องจากบล็อกโคลี่นั้นเป็นผักที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และโฟเลต และยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและต้านโรคหวัดได้ด้วยค่ะ

แขนงกะหล่ำ

ลักษณะของกล่ำปลีเล็กผักสีเขียว  ขนาดเล็กๆ เหมาะสำหรับสาวๆ ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่ค่ะ อุดมไปด้วยกรดโฟลิค วิตามินบีที่ป้องกันไม่ให้มีอาการผิดปกติทางท่อประสาท  กะหล่ำปลีจะเต็มไปด้วยวิตามินซี และเค  รวมทั้งเส้นใยอาหาร  โพแทสเซียม และกรดโอเมก้า3 ค่ะ

แครอท

เป็นผักที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่สมบูรณ์ มีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินเอ แครอทป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย นอกจากนี้สารสีเหลืองในแครอทยังเต็มไปด้วยสารอาหารสำหรับ  ตา ผิวหนังและผมด้วยค่ะ

ผักประเภทฟัก (ฟักทอง, ฟักเขียว)

แหล่งสารอาหารที่ช่วยต้านการอักเสบ มีวิตามินซี และเบต้าแคโรทีน สามารถช่วยรักษาโรคหอบหืด โรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ ฟักทองนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และเส้นใยอาหาร

มันเทศ

เป็นผักที่มีสารอาหารต้านมะเร็ง มีวิตามินเอ  ซี และแมงกานีส  เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและธาตุเหล็ก นอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานที่ดีแล้ว มันเทศยังสามารถช่วยควบคุมระบบการย่อยอาหารของเราได้อีกด้วยค่ะ

มะเขือยาว

มะเขือยาวนั้นมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ  และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหาร โพแทสเซียมที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและภาวะเสื่อมของสมองค่ะ

พริกหยวก

ไม่ว่าจะเป็น สีเขียว สีเหลืองหรือสีแดงนั้นก็ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของเราทั้งนั้นน่ะค่ะ เพราะพริกหยวกนั้นอุดมไปด้วยไลโคปีน และกรดโฟลิค มีการศึกษาวิจัยค้นพบว่าหากเราเลือกที่จะทานพริกเป็นประจำทุกวันนั้น อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคปอด กระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งดับอ่อน แต่เลือกทานเอาแค่พอประมาณพอนะคะ เพราะไม่งั้นแสบท้องกันแน่ๆ ค่ะ

ผักโขม

เป็นผักที่มีคลอโรฟิลที่ดี มีวิตามินอีและสารอาหารอื่นๆ ที่เราต้องการ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าหากเราเลือกรับประทานผักโขม เป็นอาหารหลักก็จะสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคข้ออักเสบที่จะเกิดกระดูกพรุนได้เช่นกันนะคะ

หอมหัวใหญ่ 

หัวหอมนั้นเต็มไปด้วยเปปไทด์ซึ่งจะช่วยชะลอในการสูญเสียแคลเซียมของร่างกาย นอกจากนี้หัวหอมยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคหัวใจและโรคเบาหวานเพราะพวกเค้านั้นเต็มไปด้วยวิตามินซีและโฟเลตค่ะ 

เห็นไหมค่ะผักนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากๆ เลย ฉะนั้นเพื่อนๆลองเลือกทานผักทุกมื้ออาหารเพิ่อสุขภาพของเรานะคะ

Content By  Pooyingnaka.com