อย่าเพิ่งร้องยี้ค่ะ หอมหัวใหญ่เค้ามีกลิ่นเฉพาะที่หลายๆคนไม่ชอบ แต่หอมหัวใหญ่เนี่ยนอกจากเพิ่มรสชาติอาหารได้ดีแล้ว เค้ามีคุณสมบัติที่ดีหลายอย่างนะคะ ทั้งต้านการอักเสบ, ต้านมะเร็งและต้านอนุมูลอิสระ เค้ายังใช้หอมหัวใหญ่เพื่อช่วยลดน้ำหนักด้วยนะคะ หอมหัวใหญ่อุดมไปด้วยน้ำมันและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งไปช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเรา ทำให้น้ำหนักค่อยๆลดลง
ใครที่ลดน้ำหนักอยู่และอยากจะเพิ่มการเผาผลาญของเราให้ดีขึ้น ลองสองเมนูนี้ดูค่ะ
1. น้ำหอมหัวใหญ่
การดื่มน้ำหอมหัวใหญ่เป็นประจำจะช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างต่อเนื่องและเร็วด้วยค่ะ
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกหอมหัวใหญ่ออกและหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ต้มในกระทะก้นแบนๆใส่น้ำเพียงครึ่งหนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
3. เมื่อเห็นหอมหัวใหญ่เริ่มใสให้นำหอมหัวใหญ่นั้นออก
4. ผสมหอมหัวใหญ่ที่สุกแล้วกับน้ำ 2 ถ้วยตวง ปั่นให้ละเอียด เป็นอันเสร็จค่ะ
---------------------------------------
น้ำหอมหัวใหญ่ยังมีประโยชน์ในแง่ของสุขภาพในอีกหลายๆเรื่อง
เช่น ช่วยระบบขับถ่าย, ป้องกันโรคภูมิแพ้, รักษาอาการหวัด, ช่วยให้กระดูกแข็งแรง,
ทำให้เส้นผมเติบโต (โดยการใช้น้ำหอมหัวใหญ่ทาที่หนังศรีษะสัปดาห์ละสองครั้ง เป็นเวลา 2 เดือนจะช่วยกระตุ้นให้ผมงอกได้),
ช่วยการไหลเวียนของเลือด, ลดระดับน้ำตาล, ป้องกันการติดเชื้อในช่องปากและป้องกันฟันผุ (อ้างอิง foodlve.com )
---------------------------------------
Photo Credit: kitchen-parade-veggieventure.blogspot.com
2. ซุปหอมหัวใหญ่
ถ้าไม่ชอบน้ำหอมหัวใหญ่ ให้เปลี่ยนมาทานซุปหอมหัวใหญ่ ควรทานเป็นประจำทุกวันค่ะ
วิธีทำ
1. ใช้หอมหัวใหญ่ 2-3 ลูก (ลูกใหญ่), พริกหวาน 2-3 ลูก, มะเขือเทศสุก 4 ผล และกะหล่ำปีขนาดกลาง 1 ลูก
2. นำลงต้มกับน้ำจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นลักษณะซุป
3. เติมเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
---------------------------------------
แต่อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักควรค่อยเป็นค่อยไป งดทานของทอด ของมัน เป็นไปได้ของหวานก็ควรงดทานด้วยค่ะ
ลองอ่านบทความอื่นๆค่ะ
