ส่วนผสม
ส่วนผสมหน้า
วิธีทำ
1. ผสมแป้งโฮลวีท ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งไว้รอบชามทำเป็นหลุมอยู่กลาง ตอกไข่ใส่ ใส่น้ำมัน เติมนมประมาณ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมนมจนหมด ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
2. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะเล็กน้อย ใส่เนย พอละลายและร้อนปานกลาง ตักแพนเค้กลงทอดเป็นชิ้นกลมๆ ทอดจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน
3. เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่เนย น้ำผึ้งแล้วใส่กล้วยหอมลงทอดจนสุกเหลือง ตักราดแพนเค้ก (จะใส่น้ำผึ้งอีกเล็กน้อยก็ได้) โรยงา เสิร์ฟทันที
** ควรใช้ช้อนใหญ่ตักแพนเค้กลงทอดครั้งเดียว จะทำให้แพนเค้กเป็นชิ้นกลมหนากว่าใช้ช้อนเล็กตักหลายๆครั้ง
** ทอดแพนเค้กเสร็จจะใช้พิมพ์รูปการ์ตูนหรือรูปหัวใจมาตัดอีกที ให้ดูน่ารักทานทานได้นะคะ
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 2/3 ถ้วย |
| แป้งโฮลวีท | 1/2 ถ้วย |
| ข้าวโอ๊ต | 1/2 ถ้วย |
| เบกกิ้งโซดา | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด | 1 ถ้วย |
| เกลือเล็กน้อย | |
| เนย น้ำมันมะกอกสำหรับทอด |
ส่วนผสมหน้า
| กล้วยหอม | 2-3 ลูก |
| เนย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป | |
| งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ1. ผสมแป้งโฮลวีท ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งไว้รอบชามทำเป็นหลุมอยู่กลาง ตอกไข่ใส่ ใส่น้ำมัน เติมนมประมาณ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมนมจนหมด ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
2. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะเล็กน้อย ใส่เนย พอละลายและร้อนปานกลาง ตักแพนเค้กลงทอดเป็นชิ้นกลมๆ ทอดจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน
3. เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่เนย น้ำผึ้งแล้วใส่กล้วยหอมลงทอดจนสุกเหลือง ตักราดแพนเค้ก (จะใส่น้ำผึ้งอีกเล็กน้อยก็ได้) โรยงา เสิร์ฟทันที
** ควรใช้ช้อนใหญ่ตักแพนเค้กลงทอดครั้งเดียว จะทำให้แพนเค้กเป็นชิ้นกลมหนากว่าใช้ช้อนเล็กตักหลายๆครั้ง
** ทอดแพนเค้กเสร็จจะใช้พิมพ์รูปการ์ตูนหรือรูปหัวใจมาตัดอีกที ให้ดูน่ารักทานทานได้นะคะ
