แม้ Workshop จะผ่านมาสองสัปดาห์แล้ว แต่ความทรงจำของเรายังคงไม่ลืม เพราะ Workshop นี้ได้ทำให้เราได้อยู่กับตัวเอง รื่นรมย์กับธรรมชาติ และเรียนรู้ศิลปะ (อันไม่ค่อยมีของตัวเอง) รูป รส กลิ่น และเสียงจากธรรมชาติ เรียกได้ว่าทำให้พลังในร่างกายได้กลับมาสดชื่นอีกครั้ง เราจึงอยากจะแบ่งปันประสบการณ์นี้กับทุกๆคน และหากมีโอกาสก็อยากให้ทุกๆคนได้ร่วมกิจกรรมแบบนี้เช่นกันค่ะ
เราเดินทางกันไปที่ Little Tree Garden and Restaurant เป็นร้านอาหารท่ามกลางธรรมชาติที่จังหวัดนครปฐม
เมื่อเดินทางไปถึง สิ่งที่เราสัมผัสได้อย่างแรกเลยคือความร่มรื่นและกลิ่นสดชื่นจากธรรมชาติ เหมือนเป็นการปรับอารมณ์
จากความวุ่นวานในเมือง เข้าสู่ธรรมชาติก่อนเริ่มเข้า Workshop ของวันนี้
เมื่อเป็น Workshop ที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติ เราจึงต้องเดินไปตามหาธรรมชาติ เพื่อนำมาทำกิจกรรมกันในวันนี้
ตลอดการเดินทาง เราต้องคอยมองต้นไม้ใบหญ้าและดอกไม้ ที่จะสามารถนำมาทำเป็นสีน้ำจากธรรมชาติเพื่อการระบายสี
เราเดินมาสักพักก็พบ Green House ซึ่งรายล้อมไปด้วยต้นไม้นานาชนิด แม้แดดจะแรงแผดเผา แต่กลับมีลมเย็นๆพัดผ่านเข้ามาเรื่อยๆ
พวเราสนุกกันมากกับการเก็บดอกไม้ และชื่นชมธรรมชาติรอบๆ แม้จะไม่ใช่ฤดูที่ดอกไม้งามที่สุด
แต่ความเขียวก็ยังคงมีให้เราได้ชื่นชม เราเก็บดอกไม้และผลไม้มาได้บ้าง
มะม่วงหาว มะนาวโห่ เมื่อบีบจะมีสีส้มระเรื่อ เราจึงตัดสินใจเก็บมาไว้เป็น 1 ในสีที่เราจะทำการเล่นสีวันนี้
เราเดินเก็บกันเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง แม้จะร้อนแต่เราก็สู้เพราะธรรมชาติรอบกายเรียกว่าน่ารื่นรมย์ทีเดียว
แต่เมื่อเดินกลับมายังร้านอาหาร เราพบว่า ดอกไม้ที่เราเก็บกันมานั้นต้องพักไว้ก่อน เพื่อทำกิจกรรมแรกซึ่งเกี่ยวกับ "กลิ่น"
เราพบแก้วที่มีหมายเลขทั้งหมด 20 ใบ เป็นการทดสอบจมูกว่าเราได้กลิ่นอะไรในแก้วแต่ละใบ
เมื่อเราดม..เราต้องนึกถึงความทรงจำ..และทายว่าสิ่งๆนั้นคืออะไร
ในความทรงจำของแต่ละคนก็จะแตกต่างกันไป แม้จะเป็นกลิ่นเดียวกันก็ตาม
ต่างคนต่าง "ดม" และขีดเขียนสิ่งที่เราคิดว่า "ใช่หรือเป็นความทรงจำ"
บางอย่างก็เหม็น บางอย่างก็หอม บางอย่างก็แทบไม่ได้กลิ่น
เมื่อเราดมแต่ละแก้ว เราต้องเขียนลงกระดาษโน้ต และนำไปแปะที่ใดก็ได้ของห้อง และเมื่อเสร็จเราก็จะได้อ่านของคนอื่นๆด้วยค่ะ
ในตอนท้ายที่เฉลยแล้วนั้น สิ่งที่อยู่ในแก้วทั้ง 20 ใบคือ ส่วนผสมต่างๆหรือกลิ่นต่างๆที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ของ "สบายอารมณ์"
บางสิ่งที่เรารู้สึกเหม็น เพราะใส่มาไม่ได้ผสมอย่างอื่น บางสิ่งที่เราไม่ได้กลิ่น อาจจะเพราะเมื่อโดนอากาศกลิ่นก็หายไป
ประสบการณ์นี้บอกเราได้เพียงแค่ว่า "กลิ่นกับความทรงจำ" สัมพันธ์กัน
ที่สำคัญที่เราค้นพบคือ "เมื่อเราได้กลิ่นแต่มองไม่เห็น เราอาจจะรู้สึกว่ากลิ่นนั้นเหม็นขึ้นหรือหอมขึ้น"
แต่เมื่อเราได้เห็นแล้ว เราจะรู้สึกเพียง "อ๋อ มันคือสิ่งนั้นนั่นเอง" บางครั้งการดมกลิ่นก็จำเป็นต้องมองดูไปด้วยพร้อมๆกัน
ผ่านไปครึ่งวันอย่างรวดเร็ว ท้องก็เริ่มร้อง กิจกรรมที่สองคือ "การรับประทานอาหาร" เป็นการสัมผัสรสของธรรมชาติ
เชฟนาถ บรรจงทำอาหารที่สวยทั้งรูป และรับประทานก็อร่อย
Activity 2: อาหารเที่ยงจากเชฟนาถ สวยทั้งรูป จูบก็หอม
เชฟนาถ เชฟหนุ่มผู้ผ่านประสบการณ์การทำอาหารหลากหลายสไตล์ ที่ตัดสินใจกลับไปเปิดร้านที่บ้านเกิด ที่จังหวัดอุดรธานี เพื่อใกล้ชิดกับธรรมชาติและครอบครัวมากขึ้น โดยครั้งนี้เชฟนาถทำอาหารที่มีดอกไม้เป็นส่วนประกอบ ไฮต์ไลท์ของเชฟนาถที่ทุกคนต่างชื่นชอบคือ “มะม่วงอกร่องเชื่อมดอกกระดังงากับมูสมะลิ” ที่หวานกำลังดี มอบสัมผัสนุ่มละมุนลิ้นของมะม่วงอกร่องและมูสเนื้อละเอียด
ยำกุ้งดอกบัวขาวมะพร้าวคั่ว
จานนี้กลมกล่มมาก แม้จะมีดอกบัวแต่เราไม่ได้รู้สึกว่าเรารับประทานดอกไม้เข้าไปด้วย มะพร้าวคั่วมีความหอมและมันมาก อร่อยมากๆ
ปลารมควันดอกชากับน้ำพริกมะเขือในสวนดอกไม้
เห็นมีดอกไม้มาประดับตกแต่ง แต่ทุกอย่างรับประทานได้และเข้ากันได้ดีด้วยนะคะ
ปอเปี๊ยะสดกุหลาบมอญซอสเสาวรส
ปอเปี๊ยะนี้เราชอบมาก แตงกวากรอบ ซอสหวานเปรี้ยว ถ้าไม่เปิดดูด้านในอาจจะไม่เห็นกุหลาบ เพลินมาก
จานนี้สำหรับเพื่อเพื่อนร่วมทริปที่รับประทานมังสวิรัติค่ะ และเพื่อนก็บอกว่าอร่อยมากๆ โดยเฉพาะเห็ด
นี่ก็น่าอร่อยเช่นกันค่ะ เพื่อนก็บอกว่าอร่อยค่ะ
มะม่วงอกร่องเชื่อมดอกกระดังงากับมูสมะลิ
ของหวานตบท้ายที่เรากินแปปเดียวก็หมดจนอยากจะขอเพิ่่ม เพราะความหอม กลมกล่อม หวานมัน อร่อยที่สุด บอกเลยอยากกินอีก
มาถึงกิจกรรมที่ 3 หลังจากเรียนรู้เรื่องรสกันไปแล้ว
ครูต้องการ มาสอนวิธีทำสีน้ำจากธรรมชาติค่ะ
กิจกรรมนี้ใช้เวลานาน เพราะมีดอกไม้ ใบไม้เยอะ และทุกคนก็สนุกสนานกันมาก
ดอกไม้บางชนิดก็ไม่สามารถนำมาทำเป็นสีได้ หรืออาจจะต้องผ่านกระบวนการก่อน แต่ผลไม้บางชนิดมีสีสันสวยงาม
ตัวอย่างภาพที่ใช้สีจากธรรมชาติของครูต้องค่ะ
กิจกรรมนี้มีเลอะ ทั้งบีบ ทั้งขยี้ ทั้งตำ สนุกสนาน ทุกคนต่างมีหน้าที่ทำสีที่ตัวเองเลือกเพื่อแบ่งใส่จานสีให้เพื่อนๆด้วยค่ะ
ผลงานของเพื่อนร่วมทริปกับเราค่ะ สีสวยๆนี้มาจากดอกไม้ ผลไม้และใบไม้ทั้งหมดเลย
กิจกรรมสุดท้ายจิบชายามบ่าย สบายอารมณ์
เป็นชาที่มีความหอม และดื่มง่ายจริงๆค่ะ ชาดอกไม้ผสมผสานกลิ่นหอมของดอกไม้ทั้งดอกชา ดอกบัวและดอกกุหลาบ และกรุบกะลา
ต้องขอขอบคุณ Sabai Arom ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ใช้แล้วอารมณ์ดี และทีมงานทุกๆท่าน เพื่อนร่วมทริปทุกๆคนค่ะ
สนใจผลิตภัณฑ์ Sabai Arom สามารถเข้าไปดูข้อมูลได้ที่