เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายของผู้สูงอายุต้องการสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงเพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบต่างๆ ลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรัง และเสริมสร้างคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น การจัดการอาหารจึงควรให้ความสำคัญกับความหลากหลาย คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงวิธีการปรุงที่เหมาะสม

+ โปรตีน: ควรรับประทานโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น ปลา ไข่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เต้าหู้ และถั่วเมล็ดแห้ง เพื่อช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและรักษามวลกล้ามเนื้อ (ควรปรุงให้เปื่อยหรือสับละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการเคี้ยวและย่อย)​

+ คาร์โบไฮเดรต: แนะนำให้เลือกข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย เนื่องจากมีใยอาหารสูงและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด​

+ ผักและผลไม้: รับประทานผักหลากหลายสี เช่น ผักใบเขียวเข้ม กะหล่ำปลี และดอกกะหล่ำ ควรนึ่งหรือทำให้สุกเพื่อให้ง่ายต่อการเคี้ยว ผลไม้แนะนำให้เลือกชนิด

+ แคลเซียม: ควรรับประทานนมพร่องมันเนย เต้าหู้แข็ง และปลาเล็กปลาน้อย เพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง​

+ ไขมันดี: เลือกใช้น้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันมะกอก และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวสูง​

+ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม​

+ ลดอาหารรสจัด เช่น หวาน มัน เค็ม รวมถึงอาหารหมักดองหรือแปรรูป เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น ความดันโลหิตสูงหรือไตเสื่อม​

+ ดื่มน้ำสะอาดวันละ 6-8 แก้ว และลดปริมาณการดื่มชา กาแฟในช่วงเย็นถึงค่ำเพื่อลดปัญหานอนไม่หลับ​

+ เน้นอาหารปรุงสุกใหม่ และปรุงด้วยวิธีต้ม นึ่ง หรืออบ เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการและลดความเสี่ยงจากอาหารปนเปื้อน​

+ ออกกำลังกายเบาๆ: เช่น เดินหรือยืดเหยียดกล้ามเนื้อเป็นประจำ เพื่อช่วยรักษาสมดุลและลดความเสี่ยงการลื่นล้ม

+ ตรวจสุขภาพช่องปาก: เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถรับประทานอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากมีปัญหาควรปรึกษาทันตแพทย์

+ การพักผ่อน: ควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และหลีกเลี่ยงความเครียดซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม

การปรับอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้สูงอายุสามารถช่วยยืดอายุและเพิ่มคุณภาพชีวิตได้อย่างยั่งยืน