พบผลไม้ไทย 30 ชนิด อุดมด้วยสารทำลายมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจและต้อกระจก.. |
---|
กระทรวงสาธารณสุขสนับสนุนให้คนไทยหันมารับประทานผัก <br> ผลไม้สดให้มากขึ้น ชี้ประโยชน์เพียบ โดยผลวิจัยล่าสุดพบ <br> มีผลไม้ 30 ชนิด ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี <br> และเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ทำลายอนุมูลอิสสระ <br> ซึ่งเป็นตัวการสำคัญก่อโรคมะเร็ง โรคหัวใจ <br> และโรคตาต้อกระจกในผู้สูงอายุ <br> <br> นพ.ปราชญ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข <br> เปิดเผยว่าในขณะนี้คนไทยกำลังเผชิญกับปัญหาสุขภาพที่เกิดมา <br> จากพฤติกรรมการกินการอยู่มากขึ้น มีข้อมูลการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญ <br> ทั้งในและต่างประเทศบ่งชี้ว่า ปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นเกี่ยวข้องกับสาร <br> ที่เรียกว่า อนุมูลอิสระ โดยอนุมูลอิสระดังกล่าวสามารถทำปฏิกิริยา <br> โยงใยในร่างกายได้มากมาย ก่อให้เกิดการอักเสบ การทำลายเนื้อเยื่อ <br> เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด <br> โดยเฉพาะโรคมะเร็ง และโรคหัวใจนี้กำลังเป็นปัญหาใหญ่ทั่วโลก <br> <br> ทั้งนี้ คนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าตัว <br> จากปี 2540 เสียชีวิต 26,237 คน เป็น 52,062 คน ในปี 2549 <br> เฉลี่ยชั่วโมงละ 6 ราย <br> <br> เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดปีละ 34,000 ราย <br> เฉลี่ยชั่วโมงละ 4 ราย <br> <br> โดยอนุมูลอิสระนี้ มาจากภายนอกและภายในร่างกาย ไ <br> ด้แก่มลพิษในอากาศ จากควันบุหรี่ แสงแดด รังสีแกมมา <br> คลื่นความร้อน ส่วนที่มาจากภายในร่างกายเกิดจากกระบวนการ <br> เผาผลาญของอ็อกซิเจนภายในเซลล์ หรือเกิดจากย่อยทำลาย <br> เชื้อแบคทีเรียของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ก็ทำให้เกิดอนุมูลอิสระได้ <br> <br> นพ.ปราชญ์กล่าวว่า อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยดังกล่าวพบว่า <br> มีสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่วิตามินอี วิตามินซีและเบต้า <br> แคโรทีน สารทั้ง 3 ตัวนี้ สามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ โดยวิตามินซี <br> ซึ่งละลายน้ำได้จะทำหน้าที่จับอนุมูลอิสระในเซลล์ที่เป็นของเหลว <br> ป้องกันการถูกอนุมูลอิสระทำลาย <br> <br> ส่วนวิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน จะช่วยยับยั้งการเกิด <br> อนุมูลอิสระได้ <br> วิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่อยู่ในรูปของเบตาแคโรทีน <br> หรือแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีในอาหารธรรมชาติประมาณ 600 กว่าชนิด <br> ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการก่อ <br> กลายพันธุ์ ป้องกันเนื้องอก และมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพด้านอื่นๆ <br> ได้แก่ ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับการเสื่อมของตาเนื่องจากสูงอายุ <br> และต้อกระจก รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด <br> และโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดี <br> <br> ทั้งนี้สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีมากในผักผลไม้หลายชนิด <br> โดยเฉพาะที่มีสีเขียว แดง แสด และเหลือง เช่น ผักใบสีเขียวเข้ม <br> ได้แก่ ผักขม ผักคะน้า ผักตำลึง ผักบุ้ง <br> <br> ผักผลไม้ที่มีสีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ มะม่วงสุก <br> มะละกอสุก เป็นต้น <br> <br> วิตามินอี เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำมัน และมีมากในน้ำมันพืชทั่วไป <br> เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย เป็นต้น <br> <br> ในผักและผลไม้มีวิตามินอีค่อนข้างน้อย ส่วนวิตามินซีมีมากในผัก <br> และผลไม้สดทั่วไป <br> <br> ด้านนพ.ณรงค์ศักดิ์ อังคะสุวพลา อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า <br> กรมอนามัยได้ทำการศึกษาแหล่งอาหารไทยที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ <br> ทั้ง 3 ตัวนี้ เพื่อใช้เป็นข้อมูลส่งเสริมให้ประชาชนทั่วประเทศได้บริโภค <br> สารสำคัญนี้อย่างต่อเนื่องทุกวัน โดยศึกษาผลไม้ที่มีบริโภค <br> ในประเทศไทย 83 ชนิด ในปริมาณส่วนที่รับประทาน 100 กรัม <br> <br> ผลปรากฏว่า....... <br> <br> <br>
24 Jan 2008 | Post by :
Rattiya69
|
Comment 3 |
---|
ขนุนน่ากินมาก ๆ เลยอ่ะค่ะ <br> อิอิ
24 Jan 2008 | Comment by :
Bette
|
Comment 2 |
---|
(ขนุนหนังมีวิตามินมินอีสูงสุด) <br> <br> <br> นพ.ณรงค์ศักดิ์ กล่าวต่อว่า โดยปกติเราจะได้รับ <br> สารอาหารทั้ง 3 ชนิดจากการรับประทานอาหาร <br> โดยทั่วไปน้อย เพราะถูกทำลายได้ง่ายจากความร้อน <br> จึงต้องเพิ่มการรับประทานผลไม้และผักสดด้วย <br> โดยแนะนำให้รับประทานอาหารให้หลากหลายชนิด <br> และให้ได้สัดส่วนตามธงโภชนาการ <br> <br> โดยใน 1 วันคนเราควรบริโภคผลไม้ให้ได้ วันละ 4 ส่วน <br> <br> โดย 1 ส่วนของผลไม้ หากเป็นผลไม้ขนาดเล็ก เช่น <br> องุ่น ลิ้นจี่ ลำไย เท่ากับ 6-8 ผล, <br> <br> ผลไม้ขนาดกลาง เช่น ส้ม ชมพู่ กล้วยน้อยหน่า <br> เท่ากับ 1-2 ผล <br> <br> ส่วนผลไม้ขนาดใหญ่เช่น แตงโม สับปะรด มะละกอ <br> จะเท่ากับ 6-8 ชิ้นพอคำ <br> <br> อย่างไรก็ดี ในกลุ่มที่ต้องคุมปริมาณน้ำตาล <br> โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานอาจต้องเลือกผลไม้ที่ <br> รสไม่หวาน <br> <br> ในอเมริกาได้แนะนำให้ผู้ชายบริโภคแคโรทีนอยด์ <br> วันละ 6 มิลลิกรัม <br> <br> ในคนไทยแนะนำให้บริโภค วิตามินอีวันละ 6-15 มิลลิกรัม และวิตามินซีวันละ 40-90 มิลลิกรัม <br> <br> ที่มาของข้อมูล: ผู้จัดการออนไลน์ 20 มกราคม 2551
24 Jan 2008 | Comment by :
Rattiya69
|
Comment 1 |
---|
<br> ผลไม้ที่พบสารเบตาแคโรทีนมากที่สุด <br> 10 อันดับแรกคือ <br> <br> มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มี 873 ไมโครกรัม <br> รองลงมาได้แก่ มะเขือเทศราชินีมี 639 ไมโครกรัม <br> มะละกอสุกมี 532 ไมโครกรัม <br> แคนตาลูปเหลืองมี 217 ไมโครกรัม <br> มะปรางหวาน มี 230 ไมโครกรัม <br> มะยงชิด มี 207 ไมโครกรัม <br> สัปปะรดภูเก็ต มี 150 ไมโครกรัม <br> แตงโม มี 122 ไมโครกรัม <br> ส้มสายน้ำผึ้งมี 101 ไมโครกรัม <br> และลูกพลับมี 93 ไมโครกรัม <br> <br> ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงสุด 10 อันดับแรกได้แก่ <br> ขนุนหนัง มี 2.38 มิลลิกรัม <br> มะขามเทศ มี 2.29 มิลลิกรัม <br> มะม่วงเขียวเสวยดิบ มี 1.52 มิลลิกรัม <br> มะเขือเทศราชินี มี 1.34 มิลลิกรัม <br> มะม่วงเขียวเสวยสุก มี 1.23 มิลลิกรัม <br> มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มี 1.1 มิลลิกรัม <br> มะม่วงยายกล่ำสุก มี 0.97 มิลลิกรัม <br> กล้วยไข่ มี 0.47 มิลลิกรัม <br> แก้วมังกรเนื้อสีชมพู มี 0.59 มิลลิกรัม <br> และสตรอเบอรี มี 0.54 มิลลิกรัม <br> <br> ส่วนผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด 10 อันดับแรกคือ <br> ฝรั่งกลมสาลี่ มี 187 มิลลิกรัม <br> ฝรั่งไร้เมล็ดมี 151 มิลลิกรัม <br> มะขามป้อม มี 111 มิลลิกรัม <br> มะขามเทศ มี 97 มิลลิกรัม <br> เงาะโรงเรียน มี 76 มิลลิกรัม <br> ลูกพลับ มี 73 มิลลิกรัม <br> สตรอเบอรี มี 66 มิลลิกรัม <br> มะละกอแขกดำสุก มี 55 มิลลิกรัม <br> พุทราแอปเปิล มี 47 มิลลิกรัม <br> และส้มโอขาวแตงกวา มี 48 มิลลิกรัม <br> <br> นอกจากนี้ ในกลุ่มของกล้วยต่างๆ 24 สายพันธุ์ <br> มีทั้งเนื้อสีขาว สีเหลือง สีเหลืองอมแสด จากการศึกษา <br> พบว่า กล้วยไข่พม่ามีสารเบตาแคโรทีนสูงสุด <br> คือ 528 ไมโครกรัม <br> รองลงมาคือกล้วยงาช้างมี 520 ไมโครกรัม <br> กล้วยไข่โนนสูงมี 397 ไมโครกรัม <br> กล้วยนางพญามี 393 ไมโครกรัม <br> กล้วยไข่มี 271 ไมโครกรัม <br> และกล้วยหักมุกนวลมี 270 ไมโครกรัม <br>
24 Jan 2008 | Comment by :
Rattiya69
|
DUDEE เบาะรองนั่งสไตล์มินิมอลน่ารัก รุ่น 226 เหมาะสมทุกการใช้งาน ขนาดใหญ่ นั่งสบาย สามารถถอดซักได้ แบรนด์ : DUDEE ขนาดของสินค้า : 60*50 CM วัสดุภายใน : ใยสังเคราะห์ เนื้อผ้านุ่ม สัมผัสสะบาย สีไม่ซีด
สั่งซื้อ https://shope.ee/1qDAnbIrZNราคา 269 บาท
DAZZLE ME Fruit Justice Lip Balm ลิปบาล์ม บํารุงริมฝีปากให้ชุ่มชื้นและลดความหมองคล้ำ เปลี่ยนสีตามค่าPH สารสกัดจากผลไม้
สั่งซื้อ https://shope.ee/2flsD4ztEAราคา 65 บาท
1 บาท!!! ขายได้ไงราคานี้ กระเป๋าถือ ขนาดใหญ่ จุของได้เยอะ ลายโดพามีนน่ารัก
สั่งซื้อ https://shope.ee/8A6ozI44TBราคา 1 บาท
กระถางต้นไม้แบบใส เก๋มาก วางโต๊ะทำงานสวยๆ
สั่งซื้อ https://shope.ee/qL4qGKJ9wราคา 28 บาท
[แพ็คคู่] MizuMi UV Water Serum SPF50+ PA++++ 40g
สั่งซื้อ https://shope.ee/1LFu5noAthราคา 890 บาท
กระถางต้นไม้พลาสติก รูปสัตว์ ขนาด 24x18 ซม. สําหรับตกแต่งบ้าน และสวน
สั่งซื้อ https://shope.ee/1AxvEQYkW3ราคา 172 บาท
ข้าวตราไดโนเสาร์ “ข้าวที่ดังที่สุดในโลกออนไลน์”
สั่งซื้อ https://shope.ee/40IG4hP4pnราคา 279 บาท
Lenovo LP40 PRO หูฟัง TWS หูฟังบลูทูธ ไร้สายบลูทูธ 5.1 เวอร์ชันใหม่ LP40 พร้อมไมค์ IPX5
สั่งซื้อ https://shope.ee/1VZF8MS316ราคา 264 บาท
Modess โมเดส คอนตอนนี่ สลิมสปิริต 20ชิ้น x 4 (ไม่มีปีก)
สั่งซื้อ https://shope.ee/1LH1xa5dOgราคา 179 บาท
ผ้าม่านตีนตุ๊กแก ผ้ากั้นห้อง ลายการ์ตูน สไตล์มินิมอล ไม่ต้องเจาะผนัง
สั่งซื้อ https://shope.ee/9UcGonsnQ3ราคา 89 บาท
4U2 DEAR ME LIQUID BLUSH - บลัชออนเนื้อน้ำ (บลัชหูกระต่าย)
สั่งซื้อ https://shope.ee/B5NbW3crJราคา 179 บาท
ICHITAN เย็นเย็น น้ำเก๊กฮวยผสมน้ำผึ้ง 1 ลัง (24 ขวด)
สั่งซื้อ https://shope.ee/5piyruWmtcราคา 330 บาท