เนื้อหมู วัตถุดิบที่ต้องมีติดกันทุกบ้าน สามารถนำไปรังสรรค์เมนูหมูชิ้นได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะนำไปต้ม ผัด แกง ทอด ก็อร่อยถูกใจผู้ทาน เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย แต่การเลือกเนื้อหมูที่ดี ก็เป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้ เมนูหมูชิ้น ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น
ซึ่งการเลือกซื้อหมูที่ดี ใส่ใจในการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน จะช่วยชูรสชาติของอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยวิธีการเลือกหมูที่สะอาด ถูกหลักอนามัย เราเตรียมมาให้คุณหมดแล้ว หากพร้อมแล้วไปดูกัน
40 เมนูหมู นานาชาติ วัตถุดิบง่ายๆ อร่อยได้ทั้งเดือน
ทริคเลือกซื้อเนื้อหมูให้ถูกหลักอนามัย สะอาด สดใหม่
เลือกหมูที่มีสีชมพูอ่อน
เนื้อหมูสดใหม่ จะต้องมีสีชมพูอ่อน ไม่มีสีแดงคล้ำ ไม่มีเลือดคั่ง หรือมีเลือดปนผิดปกติ หากเนื้อหมูมีสีคล้ำ หรือดำแสดงว่าเนื้อหมูนั้นไม่สด แถมยังมีความเสี่ยงที่เนื้อหมูอาจใส่สีผสมอาหาร หรือโดนฉีดสารเร่งเนื้อแดง
ความเหนียวของเนื้อหมู
เนื้อหมูที่เหมาะแก่การทำ เมนูหมูชิ้น จะต้องมีความเหนียวเล็กน้อย เมื่อกดลงไปเนื้อหมูจะเด้งคืนตัวอย่างรวดเร็ว หากเนื้อหมูไม่เด้งตัว หรือเป็นรอยบุ๋มแสดงว่าเนื้อหมูไม่สด
กลิ่นของเนื้อหมู
เนื้อหมูที่มีคุณภาพ เมื่อดมกลิ่นไปแล้วจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ต้องไม่มีกลิ่นคาว และไม่เหม็นเน่า หากเนื้อหมูมีกลิ่นเหม็น หรือเปรี้ยวแสดงว่าเนื้อหมูไม่สด หรือหากไม่แน่ใจว่ากลิ่นของเนื้อหมูที่สดใหม่ควรเป็นอย่างไร ให้ลองเช็กสังเกตวันหมดอายุดู
ความสดของไขมัน
ไขมันของเนื้อหมูทุกส่วนจะต้องมีสีขาว ไม่คล้ำ และไม่มีสีเข้ม จุดสังเกตที่บ่งบอกว่าเนื้อหมูไม่สด คือ ไขมันที่มีสีเหลืองหรือสีดำ นอกเหนือจากสีของไขมันแล้ว เนื้อหมูที่สดใหม่ควรสะอาด ไม่มีคราบสกปรกหรือคราบเลือดติดอยู่
40 เมนูหมู นานาชาติ วัตถุดิบง่ายๆ อร่อยได้ทั้งเดือน
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/
